Qunar.com去哪儿网

游客的评论：杭州Omakase🍣奈良回国金牌师傅，味蕾巨满足 |||杭州在Omakase这条道上，越走越顺了🙊😋 近两年，杭州的高端料理层出不穷，大家拼的太全面：环境、手艺、服务、菜色，无不在争奇斗艳，奋力竞争。 . 而我觉得，一场愉悦的味蕾旅行，也是一次和厨师之间的交手🤝毕竟征服了胃，也就征服了食者的全部。 . 这家Omakase的窗景，可以坐拥西湖北面景色，遥望保俶塔。预约制的模式，让这里的服务和宽敞舒适度格外突出🤗 . ▫️店名：炭火割烹·壹川 ▫️地址：上城区望湖宾馆7楼 ▫️价格：午市698/晚市998（请提前预约） . 店内不推崇固定的菜单，而是依据当季新鲜的食材，取材而作、用材而定。 . 我吃的这份是2023年叶月（8月）特制，从「先付」到「甘味」，共12道菜肴。 . 🍤海味多样鲜美，从开胃清醒的「爱媛县橘子鲷、牡丹虾」到处理到已经是爽滑嫩弹的「澳洲鲍鱼」，从汤汁让人入口不忘的「松叶蟹」再到扑鼻香气的「蒲烧鳗鱼」。 . 🍣烧物和御饭，是Omakase里，对火候把控要求高的菜色，通常这个时刻，用餐者已经半饱，如何再一次打开畅吃的味蕾❓ . 🍲茶泡饭是不错的选择，鲷鱼肉+蛋花汤，香气浸润到米饭之中，品尝时毫无负担感，当之好食。 . ✅对了，店里的师傅此前长居奈良，整个过程跟我们讲了好多那边的趣事和不同处😆 .