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寶貝胖嘟嘟的评论：觀音橋，遍地是寶藏。 有不少開了幾十年的老店。 老店的魅力，在於，他們不用多言多語， 只要立在那裡，時間經過，就是故事，就是人情。 就是烟火氣。 金觀音家樂福大門正對面的“嘉陵三村”， 無論多少次翻新， 一旦深入不難發現老社區的風貌依舊處處可見，時光好似不曾光臨這裡。 幾十年如一日的居民們在這裡慢慢生活， 升騰一股股熟悉的烟火氣。 老牌美食在這裡彙集一堂，老字型大小的魅力即使在街頭巷尾也藏身不住。 沿著對面這條支路一直往裡走，短短幾百米的距離，密密麻麻堆積著數不清的市井美味。 芳姐萬州香辣烤魚， 只到下午17：00才開始營業，一直到凌晨3點才打烊。 所以無論是飯點或夜再深， “芳姐”門前的客人絕不會少。 作為“嘉陵三村”十年老店， 就算沒上排場的裝修， 但獨有的社區氛圍感來烘托店內自帶的市井氣息。 這“煙火感”亦是悄然而生。 夏季晚上在這裡一定最能感受到重慶大排檔、夜啤酒吆喝聲此起披伏的氣氛！ 能屹立在這樣的老社區十年光景， 就很值得驅車特意拜訪。 重慶的夏天夜晚，麻辣一定是晚餐的底色。 悶熱的夏夜，麻辣的食物，冰鎮的啤酒……勾連起一串讓人渾身大汗繼而打通靈魂的晚餐記憶。 <萬州烤魚>：不止是烤，要“先烤後燉”，才能完整地讓在山水之間歡騰的鮮魚，發揮出全部的滋味。 把洗淨的魚平放在鐵盤中，再用特製鐵夾夾魚，反復在炭火上燒烤，再盛到長方形鐵盤中，澆上紅油、花椒、辣椒等調味，炒出底料，放上西芹、土豆等爽口的配菜。 口味鹹中有辣，辣中帶香。 魚有兩個品種可供選擇：草魚、鯽魚。 烤魚口味我推薦：豆豉或香辣。 <尖椒脆骨>：這裡的脆骨是雞爪中間肉最多那部分，被稱為“掌中寶”。 口味偏鮮辣，有尖椒特有的生辣之氣；脆骨香辣中帶著荔枝味的回甘。 脆骨要在辣椒裏翻找，精小一塊，抿在嘴裡脆滑鮮辣，辣到頭皮冒汗，也停不下在濃重調料裏翻找的筷子。 <乾鍋肥腸>：肥腸絕對是重慶“江湖菜”的常客。 幹鍋的特別之處不像火鍋又或著水煮那樣一直浸泡在油里，麻辣鮮香的度剛剛好，嚴格把控的火候，肥腸糯度恰當好處，在外層酥脆之下，藏著油脂的柔軟。 華燈初上， 人與人的悲歡未必相通， 但人與人的味蕾來“芳姐”絕對一拍即合。