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vron2063的评论：来南宁之前，对老友味道非常陌生，完全不理解“老友”这样一个词，居然是一种口味。直到在南宁待了两天，才深刻地认识到当地人对老友味道的喜爱和推崇。 他家店位于小路之中，一侧停满了电瓶车， 开车通过比较困难，且周围200米无停车位，建议打车或者骑车前往。 晚上8点过到店，仍然顾客盈门，点了老友猪杂粉和老友猪肉粉，才21.5元。他家的出品分为四个系列，分别是：生料系列、老友系列、上汤系列、干捞系列。大部分人选择的是老友系列。 排队半小时才吃上，之所以耗费这么久的时间才吃上一碗粉，是因为每一碗粉的猪杂和猪肉都是现炒出来的，需要至少2分钟时间才能出锅。现炒的方式最大限度保证了口味，这也是老友粉能独步南宁的秘诀所在。 粉上桌后按照惯例先喝汤，豆豉浓厚的香味配上猪杂的鲜甜，再加上姜丝和酸笋的味道，一时找不到一个形容词来描述这种复杂的口味。粉是在出锅前最后放入粉中的，所以保持了粉的柔韧性和爽滑不断的口感。