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阿呆的评论：贵阳的肠旺面，如同重庆小面、武汉热干面、桂林米粉一样，都是当地特色的小吃，是游客至此必吃之物。 价格：单碗12元，贵阳肠旺面馆普遍的价格。 停车：门口有少量车位，2元/小时。 环境：环境不太好，食客就餐实际是在店外搭的大棚下，店内空间狭小，只够作为厨房和自助添加佐料之处。桌面上垫了一层塑料的餐布，有油腻之感。 服务：有桶装饮用水和小菜（凉拌好的泡萝卜丝）免费提供。 他家在贵阳算不上有名，但做法比较传统。一碗肠旺面，必定包含以下配料：鸭蛋面、血旺、猪大肠、脆哨、豆芽、香葱。他家一样不少。 一碗面的分量少得可怜，两筷子就能吃完，他家也没逃脱贵阳肠旺面分量少的窠臼。北方吃面食习惯了的人估计得吃上三碗才能见饱。 他家选用得面条不错，能做到劲道弹牙；汤底鸡汤、大骨熬制；猪血默认按照鲜嫩的做法，表皮断生即捞；大肠软糯，但厚实感不足，嚼劲不足；脆哨是做得比较好的部分，不是市场上买来的味道，是店家早上当天现做，脆脆的口感很讨人喜欢。 总之，除了患上了贵阳肠旺面馆分量少的通病外，其余方面算是中上等，推荐品尝。