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呼向槐 回复:

佩服佩服
ghgd6843的评论:这家是开了20年的老店,飞山街附近的人都知道,同时也被誉为旁边“中医二附院”员工聚会的圣地。 关于停车:门口飞山街的两侧可以停车,但是空闲车位较少,且收费昂贵(4元/半小时)。建议把车停车恒峰步行街的地下停车场(4元/小时); 就餐环境:近日来天气炎热,店家晚上把火锅摊摆在了露天,还挺凉快。传统的火锅店摆设,木质方桌、塑胶板凳,虽为露天,但是地面打扫得干干净净。 服务:两位老板热情地招呼着从店门口路过的行人,随时保持笑脸相迎,给人很温暖的感觉。客人需要服务的时候也很及时地响应,让人吃得舒心。火锅上桌前免费赠送一盘麻辣干丝作为开胃菜,这在贵阳不多见,味道不错。 我们两个人要了一份酸汤芸豆排骨火锅、加肚条、冻魔芋、苕粉 酸汤芸豆排骨火锅:家常味道,锅内无炖猪脚产生的泡沫,酸汤味道挺正,让人能下三碗饭那种。唯一的缺点就是猪脚太大块,且最好吃的带皮的部位不多,纯瘦肉占比偏高,有些影响口感。 肚条:没有一点骚味,原料挺新鲜的。入口弹牙有嚼劲,炖得很软和,即使牙口不好的人也能吃得动。配合酸汤锅底,简直完美。 芸豆:芸豆是贵阳人炖猪脚最常放的食物之一,芸豆刚上来时已经挺软和。芸豆的好处是表皮不轻易破,全程几乎能保持原状。 最值得一提的是蘸碟,用传统的贵阳糊辣椒(很香,不太辣)加上传统的百花串豆腐乳拌制,蘸上蘸碟,让食物的口感更加丰富。 最后结账下来122元,价格合适,推荐!

2021-08-04 16:38