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小浣熊的评论：没想到居然这家店是可以被搜得到有标签的，可见他家还是挺出名的，据说有人开车大老远慕名而来就为了吃一碗辣肉面，大可不必吧😅 辣肉面的做法有两种比较常见的，一种是辣肉丁，一种是辣肉糜。我个人吃辣肉丁比较多，像开在凤阳路上的沪上一家辣肉面，他家就是用鲜猪肉切成的肉丁做的辣肉面。我从小就吃，已经是很熟悉肉丁的味道，越嚼越香，到后面恨不得汤都给喝完。 这家阿拉辣肉面开在我家小区门口，因为地理位置的关系我去吃过几次。也是上海人开的，门口一位上海爷叔收银，用的还是最传统老式写纸条叫号码的方式，也只能适用于这种家庭小作坊了。辣肉面+荷包蛋的组合比较常见，辣肉糜我一般让服务员分开用小碗装，不然直接扣在面上味道被汤冲淡，浇头的量也会被打折扣。肉糜里面应该加了胡椒粉，有点点胡椒的微辣，肥肉和瘦肉被剁碎搅拌在一起的，我个人有点吃不惯。我看几名男同志吃得很香，果然饭还是要看别人吃😄 说到底，还是喜欢肉丁的辣肉面很多点。