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心灵宫殿的评论：《偶遇新疆烧烤的正确打开方式 》 烧烤，可能是人类最原始的烹调方式。在海口旅行，真的很少看见新疆烧烤店，更多的是当地清补凉甜品铺，在去秀英炮台游玩的路上，偶见大门正对面有家新疆烧烤店，老板正在现场临街烤炉里做烤馕。 这一天一路游玩各景点过来，感觉肚子饿得有点咕咕叫，那新疆烤馕的香味很远就丝丝入鼻。烧烤，可以说是中国最接地气的小吃之一，新疆烧烤也极具一方的代表性，这不有机会见到就买些吧。由于接下来要去秀英炮台参观，带着羊肉串进场有些不雅不尊重，就买几个现场烤好的新疆烤馕吧。 馕，波斯语音译，意为面包，馕在新疆有着“宁可三日无肉，不可一日无馕”的美誉，它是新疆当地各族民间传统主食。新疆烤馕外皮为金黄色，以面粉为主要原料。刚出炉的新疆烤馕口感偏糯脆，味道咸甜，奶香和芝麻香的融合香味，饼皮又酥又有韧性，超大一个，没烤之前看不出来，烤完饼子鼓起来了才知道一个人根本吃不完，最后几个烤馕，只吃一个馕的一半就饱了，剩下的打包带回去吃。总结一个字：香！香到什么程度呢？连秀英炮台窗口内的售票员问我这新疆烤馕好不好吃，还自己跑去对面去买了几个烤馕。出秀英炮台后，一路上还有人问我这烤馕哪里买的？ 当然它家的美食，不止有新疆烤馕，还有新疆烤包子，新疆羊肉串等。 烧烤的意义似乎被叠加了更多，一盘子烤串，带着炉火的余温与诱人的香味相得益彰，三两瓶乌苏啤酒，冰镇之后能消化夜晚的三分寂寥，约三五个好友，肆无忌惮的谈笑间点了一整桌美食。这就是烧烤的意义！ 小贴士： 新疆古丽烧烤美食店 地址：海南省海口市龙华区金贸世贸南路秀英炮台西（秀英炮台对面第二间店铺）； 人均：15元 推荐指数：★★★★ 推荐：新疆羊肉串，新疆烤包子，新疆烤馕，新疆乌苏啤酒等。