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游客的评论：说到苏州的美食小吃，很多人想到的首先是糕团糖果，其次是卤味，很少会有人想到苏州的熏腊，而苏州有一家老字号的熏腊却是让很多周边城市的人都会慕名而去购买品尝的，那就是马咏斋。 ❤️❤️❤️ 江南熏腊名店马詠斋，系清光绪十八年邑人马詠梅创设。其初在古里一带茶楼酒肆中兜售自制的鸡肉蛋等卤菜及野味，因选料考究、制法独特而为人称赞，人称“马鸡”、“马肉”、“马蛋”等。 1892年，马詠梅创设江南熏腊名店；1908年，马詠梅迁入常熟城中赁屋设店营业，称“马詠记”；1910年，马詠梅于寺前街设点营业，由同乡清末四大藏书楼之一铁琴铜剑楼主人瞿启甲取名为“马詠斋”，并为之题写店匾；1947年，宋氏姐妹来常后，慕名专程至马詠斋品尝马氏卤菜，一时传为美谈，马詠斋也因为此事而名气越来越响。 💚💚💚 马詠斋有着浓郁地方特色，是本地饮食文化中不可或缺的组成元素。其中，马詠斋熏鱼、马詠斋五香大排、马詠斋香酥酱鸡等产品，在1999年“江苏省首届名菜名点名小吃”评比活动中榜上有名；马詠斋香酥酱鸡、马詠斋熏鱼、马詠斋糟鱼、马詠斋五香大排、马詠斋肉松、虞山牌叫化鸡、香酥鸭腿等七个产品在“第十三届中国厨师节”荣获金奖，同时被认定为“中国名菜”。 💜💜💜 五香精卤牛腱，选用牛小腿腱子肉加精心熬制的牛骨老汤及多种天然香料精制而成。口齿留香，堪称玉盘珍馐！ 五香熏鱼，本地传统名菜，选用新鲜草鱼加传统熏法制成。熏鱼酥嫩，每一口都是十足的鲜香！ 💜💜💜 叫化鸡是本地著名土特产，也是江南传统名菜，一口味美！有荷叶之清香！肉质酥软鲜嫩，色泽红亮油润，营养丰富，风味独特！ 总之，马咏斋的熏腊满口都是老苏州的味道，来了苏州，不妨可以带一些回去给家人朋友尝尝看。 💙💙💙

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