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ghgd6843的评论：豆花饭店在四川可以说是随处可见，也是最亲民的饭店。一般来此饭店吃饭的食客必点豆花，再炒上几个家常菜，饱腹足矣。 这家泉水豆花饭店也不例外，一个大铁锅煮制的豆花放在灶台最显眼的位置，店里没有菜单，全凭食客指着当天的新鲜蔬菜、肉类点菜。 价格：豆花10元/份，配蘸碟，米饭不限量。荤菜20-40不等，素菜10-20元不等，性价比极高； 豆花：他家的豆花属于很嫩的那种，但又没到豆腐脑的那种嫩度，垫底的有清水豆芽。最赞的是店家配置的蘸水，以油辣椒末为主，配以香菜、蒜泥、小茴香等等调料，小心翼翼地把豆花从碗中夹入蘸水之中，沉沉地翻一个身，浑身裹上辣椒，入口后辛辣喷香，十分下饭； 炒洋芋丝：用筒筒辣椒炒制，洋芋丝很脆，且入味，只是切得粗细不一，影响美观的同时，也不利于筷子夹取； 豆豉回锅肉：此菜的关键在于豆豉的选取和炒制火候，店家把握得非常不错，豆豉既不干，也已用油逼出了香味。猪肉切得很薄，肥肉吃起来既没有罪恶感，也香糯可口。 三个人吃了以上的菜才花了50元，性价比真的非常高！