Qunar.com去哪儿网

心灵宫殿的评论：《来自厦门老字号的馅饼店》 麦芽糖是一种中国传统怀旧小食，有软硬两种之分，软者麦芽糖为黄褐色浓稠液体，粘性很大，适合药用；而硬者麦芽糖为多孔黄白色糖饼，味甜但不及蔗糖。 在福州上下杭金银里逛街时无意间发现一家新开的店铺“義蘭”饼店，据说来自厦门的老字号，始于1942年，它不仅有厦门的古早味道，最有特点的是手工制作，现做现卖。 这不，制作师傅正在现场拉着长长的麦芽糖，不少游客围着观看和拍照。 当然说到“義蘭”饼店招牌还是馅饼，走进店内，馅饼已卖得一空，听店员给大家介绍：现做馅饼时，表面的皮和酥是用手工黏合，这样可保证一个星期都具有松软的口感；做贡糖的材料，都是放在花岗岩上，用木棒敲打而成，保证松脆度。她家的馅饼种类也超级多，有海苔馅饼、老婆饼、蛋黄酥、红豆馅，黑芝麻馅、芋头馅、鲜肉馅，黑芝麻，芋头等，可惜当天卖光了一块都没看到。 不过现场的椰子饼是我内心的最爱，椰子饼的馅是特别松软的那种，可能就是大家经常吃的那种，它家的最香浓，鸡蛋香、椰子香、面饼的香融合在了一起，咬上一口，椰香而不腻，一秒就唤醒记忆。 “義蘭”饼店店内的品种已经不亚于一家小手工食品厂，不仅卖各式馅饼，还有蛋花酥、花生糕、贡糖、蛋卷，椰子饼，等N多种。 上下杭金银里这条步行街上的老字号越来越多，据说前段连相声演员冯巩都来这里为福州捧场宣传。“義蘭”饼店，一家来自厦门老字号的馅饼店！ 小贴士： 義蘭饼店 地址：福建省福州市台江区苍霞上下杭金银里隆平路87号； 人均：16元 招牌：“義蘭”手工馅饼，椰子饼等。