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心灵宫殿的评论：中国是一个餐饮文化大国，论到菜式之多、味型之广、做法之精巧繁复，在世界范围内都是首屈一指。目前受到广泛承认的八大菜系为粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。 既然到了合肥旅游，怎么能不试一试徽菜呢？因为住淮河路步行街旁，搜了下周边排名靠前的徽菜馆，不倒翁口碑和排名都不错，据说已经开了36年了，就来试试吧。 不倒翁安徽名菜楼（明教寺店）位于安徽省合肥市庐阳区淮河路32号，最繁华的淮河路步行街上，不远就是古庐阳八景之一的明教寺。到了店内，大堂迎面是巨大的点餐台，摆满了各式各样的菜肴样品，供你可以从容的挑选，而不是图片形式的菜单。餐厅大部分以包厢为主，大堂装饰以怀旧偏古风。找了个座位坐下，点了个双人套餐。 双人套餐内容有：不倒翁臭鳜鱼，蔬菜沙拉，湘式小炒猪肝，清炒时蔬，花好月圆，时令果盘等。 不倒翁臭鳜鱼，应该算是招牌菜之一，臭鳜鱼应该算是徽菜中名气最大的一道菜了，鳜鱼应该就是桂鱼，虽然第一次吃，气味有点让人难以接受，但是入口之后会发现它的肉质鲜美，嫩滑无比，比较细嫩，没有刺。再加上臭鳜鱼经过腌制之后的特殊腌鲜香味，让你欲罢不能，店内这道菜好评！ 蔬菜沙拉，可以作为餐前的开胃菜， 沙拉作为一种西式餐点中的调味类小点，正在被越来越多的人接受着，慢慢成为中餐的餐前开胃菜，不仅清脆爽口，还可以去油腻。 湘式小炒猪肝，这道菜应该融合了湘式小炒和川菜干煸的技法，猪肝外干内软，香辣入味，小炒配料搭配很好。不像是徽菜，但十分适合搭配大米饭。 花好月圆，属于甜品类，一点也不会腻，软软糯糯的，中间夹心，双色雪媚娘， 清炒时蔬，特别赞到合肥餐厅的小青菜，发觉比我们城市餐厅炒的好吃，又嫩又爽口！ 关于美食，每个人有着自己的需求，有人为了饿而吃，有人为了健康而吃，有人则是为了一份记忆而吃。不倒翁安徽名菜楼（明教寺店）算是一家很具有安徽文化特色的徽菜馆！ 小贴士： 不倒翁安徽名菜楼（明教寺店） 地址：安徽省合肥市庐阳区淮河路32号； 人均：100元 推荐指数：★★★★☆ 推荐：不倒翁臭鳜鱼，李鸿章大杂烩，不倒翁酱排，皖南毛豆腐，不倒翁糯米骨，不倒翁烧鹅等。