在贵阳很少能够看到

连老人小孩都爱吃的店

但是，这家店却做到了

从新店开业那天起，

店里的人就多得无法

还有好多都是回头客

老板就是用这一碗“菌汤饭”

拴住了众多食客的胃

来自贵州深山的馈赠

安哥是这家店的老板，一个帅气的“光头”，长得像电影里的反派，但是人却特别亲切爱笑，尤其是他捧着这盆菌子的时候，感觉像是捧着聚宝盆，或许对于安哥来说，它就是聚宝盆

一碗看似简单的菌汤饭，却用到了十多种长自贵州深山的野生菌，在民间，就有谚语流传“要想身体好，菌汤是个宝；若要身体瘦，多吃菌子少吃肉”，喝菌汤，是自古就有的吃法

安哥跟野生菌已经打了15年交道，羊肚菌，鸡纵菌，松茸菌，牛肝菌.....这是菌汤里比较重要的几种野生菌，松茸素有“野菌王”之称，这些都是大自然的珍贵食材

菌汤的吃法源于贵州的布艺村寨，每年5月份，村民们会去深山里采摘野生菌，一开始是炒来吃，后面又发展为煮汤喝

用老鸡老鹅炖出来的营养收割机

想要吨出一锅营养美味的菌汤，光靠野生菌是不够的，安哥还在里面加了本地老鸡老鸭、筒子骨和贵州威宁的火腿一起来炖，这是真正属于我们贵州人的美食

一锅菌汤，要用小火炖4个小时，往菌汤里一捞，就能捞得到真材实料，安哥说“我也是一个父亲，上有老下有小，现在谁出来吃饭都想吃个健康，所以我都没用任何添加剂，做美食，要对得起自己的良心！”

用野山菌煲汤时，感觉都能闻到一股山里面那种独有的清新之气，筒子骨捞起来都还看得到里面的骨髓，感觉喝一口都能长命百岁

一碗菌汤饭，暖的不止是胃

刚蒸好的稻花香温水长粒米浇上热腾腾的野生菌汤，还要盖上一大勺用菌汤炖的猪肉，光是闻着香味，感觉口水都要流下来。安哥的厨房都是透明开放的，任何一个人都可以看到菌汤饭的制作，吃起来安全、放心

南方比较湿寒，身体最容易寒气入侵，每次去拔火罐，技师都说“你太寒了”！而一碗色野生菌汤下肚，整个身体都是暖暖的，野生菌里满满的营养还有温补的功效

十几种野菌熬出来的汤，超级鲜！完全没有菌类的那股腥味，感觉每一粒饭都被菌汤的鲜浸透，一口下去，汤汁的鲜浓，从口腔一直顺到胃里

为了让菌汤饭的口感丰富，安哥还在店里放了几大盆配菜，都是免费夹，甚至还可以免费加饭，只要你吃得完，随便吃多少都可以，各种凉拌菜配着菌汤饭一起吃，简直不要太美味~

从大众点评上就可以看出来这碗菌汤饭有多受欢迎，满满都是五星好评

如果你觉得远，还可以选择点外卖，之前连省医的医生都在他家点了114份=2000多块钱的外卖，这简直就是贵阳外卖届的佼佼者~

这样美味营养又受宠的菌汤饭，

不去打个卡你怎么对得起自己的胃？