寻味同里:莫道不消魂,只缘此生在江南
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寻味同里:莫道不消魂,只缘此生在江南

寻味同里:莫道不消魂,只缘此生在江南

  • 出发日期/2020/10/08

  • 天数/1

  • 人均费用/800

  • 人物/情侣

  • 玩法/深度游 

前言

说说这次旅行

第1天

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文图/应志刚

如果把同里比作一盏茶,她是凝韵之后的绵甜,如同白茶,自有清欢。

白茶弥久沉香,经过时间的沉淀和雕琢,愈加甘醇,仿同这古镇的一砖一瓦,无不记录着岁月的变迁,流韵回旋。

穿过熙攘的人群,迈着闲碎的步子走进同里古镇,不管时光如何催促,都可以闲庭信步,看一栋栋白墙黛瓦的建筑,笼上人间烟火。

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在同里,美好的清晨从打开味蕾开始。

生活在这方水土的人,是没有人不爱吃糕点的。桂花糕、芡实糕、百果蜜糕、猪油年糕……

清晨,来军点心铺氤氲着水汽的蒸屉里,端出各种各样的糕点,那软糯清甜有嚼劲的口感,是同里人对即将一天忙碌的犒赏。

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来军点心铺最出名也最“随缘”的,是外形类似青团的吴江区非遗代表性项目“闵饼”。

闵饼其色黛青墨绿,光亮细洁,入口有股中草药的清香,在同里已有500多年的制作历史,清代曾被列为朝廷贡品,选送给慈禧太后品尝。

制作闵饼,需要将闵草打成汁,然后和糯米粉揉搓做成皮,配以豆沙、桃仁、松仁、糖猪油丁为馅芯,做成月饼状,蒸煮而成。

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为了向我解释,店主赵来军特意去拔了一株闵草来。

这种面青背白,中药谓之“天青地白草”的闵草,学名叫做苎麻,性味甘寒无毒,含有咖啡鞣酸、胡萝卜素、蛋白质、糖类等多种成份,有清热解毒、消炎止血及安胎等药用价值 。

赵来军说,现在这种草越来越难寻,加上只有五、六月时的嫩草头才能用来制作闵饼,所以想吃到一口美味,还要看缘分。

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用罢早餐,你可以去丽则女学堂走一走,这里曾是民国初期名媛淑女教育启蒙之地,由世界文化遗产退思园第二代传人任传薪于1906年在园中创办。

现在,这里已经改造成花间堂精品酒店,由古风园和丽则女学两个部分组成,以“名媛初长的旅程”为空间设计的概念,带出穿越时代的体验经历,以光影映像出民国特有的中西风格。

踩着青石板阶、穿过退思园北墙外的小道,清水崁线、六柱八字式的百年校门岁月不改静立眼前,拱形门柱走廊,统长阳台镶着白石膏护栏,光线穿透室内宽敞明亮,雄伟挺拔又秀丽精致。

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客房以阳光灿烂的黄,学院的蓝,情窦初开的玫紫,纯真少女的米白色软布衬托,搭配淡色藤木缠绕编织出“丽则女孩”特有的娴雅。

在花间堂自创餐饮品牌多多的面包树,选一张舒适的桌椅、 点一杯招牌的锅煮奶茶、随手从书架上取下一本有趣的书本。

窗外恰好是那座见证了历史的“六角亭”和爬满藤架的紫藤树,满眼的风景,此时的你,亦是别人眼中的一道美景。

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用相机定格美景风光,给朋友带回一堆走街串巷淘来的纪念品,在手账本里记录下有趣的故事。这些都算作旅行的乐趣和仪式感吧。

出得花间堂,步入退思园,有一处小小的文创店。店铺虽小,却是惊艳无比。

这里的每一件商品,都是采撷了退思园的窗、亭、景、峰、叶、鱼,带三两小物件回家,就是带回了杏花烟雨、小桥流水的诗意江南。

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特别推荐:枫叶盘扣胸针

红叶一片寄相思,万水千山总关情。内园的西南角是桂花厅,庭院植桂树,秋日里秋桂飘香,在此品茗赏花,构成园中“金风玉露”之秋景。

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压襟

流行于明清时期,是古人在右衣襟上佩戴的饰件。在《延禧攻略》、《如懿传》播出大热后,人们对压襟又有了新的审美,赋予它更多的使用与观赏价值,挂在包上或挂在手扇上,与流苏的搭配使得更有翩翩气质。

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团扇

又称宫扇、纨扇,是中国汉族传统工艺品及艺术品,它代表着团圆友善、吉祥如意。融合退思园园景元素,更为它增添了别样的色彩。

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旅行中,唯有美景和美食不能辜负。到同里古镇,怎能不尝一尝林家铺子的点心。

鲜肉月饼、芡实糕 、青团、 酒酿饼、 桂花年糕 、鸡头米、麦芽塌饼、退思饼、桂花豆酥糖、袜底酥,各类糕点铺满店铺的橱柜,光是闻一下味道,已是口水直下三千尺了。

除了他家好吃到爆的鲜肉月饼,更要推荐形似“袜底”的同里传统茶食“袜底酥”。

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“袜底酥”受人欢迎,在于精选配料,做工讲究。

和面时要加油酥反复揉和五六次到完全均匀,这样烘烤出来的酥饼才能一层层薄得透明,吃起来松脆爽口。

馅芯制作也相当考究,比如做椒盐酥所用的盐,要在镬子里煨熟,擀面杖擀细,小葱要捣成碎末,才能不穿孔,不露馅。

烘烤时,糕点师傅要一步不离地守在 炉边盯住炉膛,直到酥饼呈现鲜亮的光泽、散发出清香才能出炉。

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逛走逛吃了一圈,就到了晚饭时间。我推荐你去“酒坛子饭桶”。这饭店的名字,听着就像可以大口吃肉大口喝酒群英汇集的地方。

饭店邻水而筑,古色古香的装修像武林外传的同福客栈,屋顶吊着油纸伞,墙上贴着许多留言纸,楼上的包间正对河水。

太湖三白用材新鲜,酱爆螺蛳汤汁入味,加一份鸡汁蚌肉豆腐煲,再就一口老板赠送的自制米酒,一顿饭吃得保管心满意足。

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评论
emma
emma : 看了这么多游记,准备暑假去一波了~
06月11日 16:30
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