东门豆腐脑位于东门美食街上，门面朴素，但生意好了后，扩大了店面。峨眉的豆腐脑以浓稠香滑的卤子自成一派。这家的牛肉豆腐脑，分量十足，牛肉汤香浓，面上一层酥口的东西：油炸花生、豌豆、酥肉等，吃起来口感丰富。肥肠豆腐脑，肥肠大片大片，蒸得耙软，尝不出一丝腥味。牛肉肉夹馍，是白锅盔里夹了各色物料，除了牛肉，还有酸甜麻辣的大头菜，用料绝不含糊，味道称赞。

来到这里必吃的一个东西，就是冷串串。在乐山这边，大家把冷串串称之为“钵钵鸡”。已经煮好浸好料，冷汤的串串，坐下就可以吃。冰川冷串串的味道香麻辣，鸡肉、牛肉、肥肠、珺把、土豆、香菇、海带等，选择丰富新鲜。另外，店家的炸土豆会在你桌上的锅里直接炸出来，外酥里软，口感很好，有特色，一定要点上一份来吃。

老七冰粉专心只卖冰粉，是在佛光广场旁的一家小店，店家只在夏天开店。人们交口称赞的，首推三鲜冰粉，冰粉晶莹透亮，红糖十分浓稠，醪糟酒味较浓，配料还有银耳和小汤圆。小汤圆吃起来很Q弹。花式凉糕配料丰富，加了很多葡萄干、山楂片、花生等。冰粉都是在冰柜里冷藏过，清凉一夏，吃起来透心凉，解暑最适合不过了。

乐山、峨眉山的烧烤是一绝。来到这边不吃烧烤，简直人生一大憾事。三小邹氏烧烤深受峨眉山人的喜欢。首先不管菜或者肉，吃起来绝对不干。这家的烤串是先炸后烤，掌中宝、鸭肠、排骨等，入口后浓香的味道在口中炸开。韭菜水饺有特色，蒸饺口感的皮搭配扎实香浓的肉，加上店家特制四川蘸酱，味道极佳！在夏天配上啤酒，邀三五好友，大口吃烧烤，乐哉自在。

卢记砂锅米线开了7、8年，生意一直很好。看起来不起眼的一个灰色砂锅，从炉火上直接拿起来放到餐桌上，锅内的汤还在不停地翻滚，发出哧哧的声响。汤比较鲜，用的高汤，米线煮得不软不硬，吃起来恰到好处，根据个人口味，可以要蹄花砂锅、红油牛肉砂锅、酸菜肉丸砂锅等，选择很多，保证让你一饱口福。

叶儿粑是用叶子包裹蒸出来的粑，外层的皮用糯米细粉制成，内里用半肥半瘦的猪肉，或者白糖花生等混合做馅儿。丽华叶儿粑是峨眉本地人爱吃的特色。一口咬下去油会爆到口中，但软糯不腻，香而不黏牙。叶儿粑一定要趁热吃，丽华家的叶儿粑冷了后，放入蒸锅中，小蒸热一下后吃，仍不失其软香的口感，回味悠长。

曹凉粉是一家老店，味道有保障，多年如一。凉粉用的是荞麦，呈暗灰白色。凉粉皮密实有嚼劲，配上辣椒酱、秘制豆豉酱、藤椒油等，一口吃下去，可以让你辣得欲罢不能，辣完后又有余甜，会在之后的日子里对它牵肠挂肚。不能吃辣的朋友要小心了。它家还卖豆腐脑、夹饼，也可以一吃。

夜抄手位于西南交通大学峨眉校区旁，作为学生爱吃的抄手，很好地做到了物美价廉。夜抄手个头虽不大，但是皮薄肉如小丸子，吃起来软弹有口感。并且汤还是用的骨头汤，喝起来鲜美，不会有味精过重之感。红味抄手的辣油香，白味抄手汤清甜。抄手都是手工现包的，一个人一次吃20个也没有问题。