近几年,可以创新菜肴的新厨师在华沙非常受欢迎,例如Amaro、Gessler、Kręgliccy、 Oszczyk、Okrasa、Sowa和Trzópek,都是华沙美食爱好者所知晓的大厨。

Atelier Amaro餐厅
  • 地址:Agrykola 1,00-460 Warszawa,波兰
  • 电话:+48 22 628 57 47
  • 简介:2013年,Atelier Amaro 成为波兰首家、中欧第三家被授予米其林一星餐厅称号的餐厅。从那时起,Atelier Amaro一直保持着一星评级。
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Amaro大厨利用顶级的波兰食材,创造了享誉盛名的烹饪杰作。而Atelier Amaro餐厅是波兰第一家米其林星级餐厅。
Tamka 43餐厅
  • 地址:Tamka 43,00-355 Warszawa,波兰
  • 电话:tamka43.pl
  • 简介:Tamka 43是由著名的音乐会与活动发起人与制作人Paweł Kwiatkowski和波兰最佳大厨之一的Rafał Hreczaniuk共同经营。
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主厨Rafał Hreczaniuk被视为未来美食专家。他的餐厅Tamka 43在2009-2011年世界50佳餐厅评选中占有一席之地,并获得了2012年波兰最佳餐厅的头衔。
Platter
  • 地址:Emilii Plater 49,00-001 Warszawa,波兰
  • 电话:+48 22 328 87 30
  • 简介:Karol Okrasa主厨调制出了可唤起许多回忆的味道:长久遗忘的童年味道、意外所得的乐趣与享受食物等等温暖的回忆。让我们在白色的陶瓷画布上,为您提供一份精心打造的艺术作品吧。
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主厨Karol O krasa懂得将不同外形的食物与味道搭配一起的烹调艺术。将食物出色地展现出来与食物本身一样重要。在烹调时,他从童年的味道中受到了启发。作为厨师俱乐部基金会的创始人,他旨在推广波兰美食。
La Rotisserie饭店
  • 地址:Kościelna 12,Warszawa,波兰
  • 电话:+48 22 531 60 70
  • 简介:La Rotisserie饭店位于华沙著名的老城区。在这里,你可以享受到波兰的传统式热情,因为我们会从当地田野、草地和森林里采集天然食物,烹饪成为你的盘中餐。
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La Rotisserie 餐厅,是“2012年米其林主要欧洲城市”指南推荐餐厅,因主厨Pawel Oszczyk的招牌菜肴而享有盛名,这一想法源自于他在欧洲的烹调经验。结合法国、意大利与波兰传统,他创造了现代菜肴杰作,而波兰的侍酒师冠军Andrzej Strzelczyk,则为每周变更的菜单搭配最佳葡萄酒。
Piąta Ćwiartka饭店
  • 地址:plac Zamkowy 4,00-277 Warszawa,波兰
  • 电话:+48 22 355 51 70
  • 简介:“KRĘGLICCY”旗下有八个餐饮服务点。我们热爱食物,为您提供了感官乐趣、探索数不清的新口味和与朋友分享的无限可能。
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在华沙中以波兰传统菜肴为特色的饭店里,我们强烈推荐Piąta Ćwiartka饭店。位于王宫城堡后面美丽的Arkady Kubickiego,这里有着对烹饪工艺和技术要求很高的菜品。Piąta Ćwiartka的菜品曾经一度出现在波兰菜品里,但之后就被人遗忘了。这家饭店恢复了往日的荣耀。“Piąta Ćwiartka”的意思是“第五部分(fifth quarter)”,过去是被屠宰者用来描述动物身上被认为质量差的部分,比如内脏。

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