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出发日期/2014/04/08
天数/1天
小章鱼是一道很受韩国人喜爱的美食,它不仅含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,还含有抗疲劳、抗衰老的天然牛磺酸,可以说是营养丰富,味道鲜美。
在汇集了各种高档西餐厅、时尚精品商店和个性咖啡厅的新沙洞林荫道,要寻找有一家好的韩式料理,不妨试试这家颇有口碑的小章鱼专营店——“the 小章鱼”。
the小章鱼林荫道店(더 쭈꾸미 가로수길점),位于新沙洞的时尚小章鱼专营店。
乘地铁3号线在新沙站下车,步行7分钟即可看到画着可爱的小章鱼的白色牌匾。店的外观用干净的塑料布营造出路边小吃摊般的热闹氛围,上面还悬挂了一个自行车,让人感觉店家设计颇费了些心思在里面,而进去以后却没有了大排档的印象,到是显得比较特别,比较时尚。
很有点意思的木方装饰墙,木方上面的啤酒瓶子,不知道是否大明星喝过的。
最里面唯一的小雅座,比较适合恋人,在角落里,聊聊心里话,互诉爱慕,不错吧!
而“the 小章鱼”则以清新的环境和独特的吃法吸引了一大批铁杆粉丝,其中不乏大家熟知的韩流明星。
据说许多光顾过本店的艺人都留下了他们的签名,包括人气组合2AM的赵权和出演过《宫》的朱志勋等等,快来寻找有没有自己喜爱的明星留下的足迹吧!
另外值得一提的是在点餐时要注意一下辣度。“the 小章鱼”主菜分为“辣”、“中辣”和“不辣”三个级别,最受欢迎的是“中辣”和“不辣”这两种,许多人一边吃一边不住地往嘴里扇风。哪怕对于无辣不欢的韩国人来说,挑战最高等级的“辣”也是需要一点点勇气的哦。我们点了中辣,估计湖南、四川的同学来了要点辣这个级别了。不过从口感上我推荐中辣这个级别,具体原因下文会详细分解。
冰水真的冰冰凉透心凉,尤其是当你吃得辣的要喷火的时候,特别舒服。
这里的人气菜品当属“the 小章鱼”的4种主菜,毕竟人家店名在哪里摆着呢。分别是小章鱼、小章鱼和五花肉混炒,以及最为丰盛的小章鱼、鲜虾和五花肉混炒,内容虽有不同,价格上却只有上下1,000韩元的差异,可以根据自己的喜好来选择。
至于价格,人家菜牌上小章鱼和五花肉和鲜虾混炒是14,000韩元,那是1人份,记住实际点餐必须要从2人份点起。从这一点上看,韩国店铺其实很坑爹,有欺骗顾客嫌疑,不知道的吃完了钱不够你说惨不惨,在外国叫天不应,叫地不灵呀!不过去了几个餐厅都是这个风格,所以去吃饭的小朋友们计算价格别玩忘了乘以“二”,要不就真的“二”啦!
我点的是小章鱼和鲜虾混炒。新鲜的小章鱼、对虾,加上洋葱、法香、豆芽、粉丝、辣酱等,一大盘生鲜端上桌已让人很有食欲。附带的小菜除了苏子叶、胡萝卜、青萝卜、蒜苔、蒜瓣、葱段、鲜辣椒和腌萝卜片等,为了适量减轻辣度。每桌还会附赠一个铁板奶酪玉米和锅巴汤,奶酪玉米可以免费追加一次。
关键在于吃法!苏子叶东北人更熟悉些,过去东北人蒸粘豆包,豆包下边就是苏子叶,有种特别的香味,苏子子炒制后磨成面加盐,时很特别的一种蘸料,蘸猪肉、羊肉、狗肉都很棒的。用苏子叶加上清脆爽口的腌萝卜片和蒜瓣,最后放上几粒奶酪玉米包在一起吃,腌萝卜片的微酸和奶酪玉米的香甜在中和掉一部分辣味之外,又能给劲道的小章鱼增添更加丰富。
帅气餐厅小服务生会为客人炒小章鱼。看着热气慢慢腾起的同时小章鱼逐渐卷曲,是不是已经按捺不住此刻跃跃欲试的心情了呢?使用的工具有勺子、夹子 和剪子。由于添加了辣椒酱的原因,直接吃小章鱼并不能感受到“the 小章鱼”家的独特之处。
热的芝士沙拉玉米粒,味道非常的浓郁,玉米粒甜嫩,非常的烫舌头,好吃的让你顾不上凉一点,就急不可耐的往嘴里送,然后细细品味,第一次给你带来舌尖上的高潮。
锅巴汤非常烫,但是味道比较清淡,能感觉到小时候锅巴水的味道,这个比较一般。在吃完小章鱼之后,使用炒盘里剩下的酱汁,再来一个飞鱼籽炒饭也是很不错的选择。飞鱼籽炒饭也是我要重磅推荐的柴品,也是主食。3,000韩元,什么概念18元人民币,在国内,你绝对吃不到这个价格,别说飞鱼籽,就是死鱼籽都不可能。要说鱼籽看着沙沙的,一粒粒的感觉,透明晶莹,绝对不粘连,一看就很新鲜。
特别说明,我们在这里还点了一瓶韩国的玛格丽酒,也就是韩国一种发酵的米酒。塑料瓶装,打开之前是白色透明的,打开后有气泡逸出,有点雪碧和汽酒的感觉,喝起来有种白酒的酒精味道和淡淡的发酵味道。随着时间的延长,酒慢慢的变得有些浑浊,一直深到像是加了淀粉的感觉。绝对不是咱们中国米酒的口感和味道。不过我们不怎么喜欢,主要原因我们不喝酒。这是我们在韩国就餐起见,唯一的一次点了正式的酒品,从这也能看出,我们对这里的期待。
在苏子叶上按顺序放上腌芥末萝卜片、小章鱼、蘸了酱的蒜瓣和奶酪玉米。苏子叶上放上不同的配菜,就是不同的口感和味道,加上泡菜萝卜酸中带甜,加上蒜片和辣椒酱,还能品出不同层次的辣味。小章鱼绝对弹滑和柔嫩,一点也不老和柴,不是咱么你烤章鱼的那种咀嚼不动的感觉。
整体上就是味道对垒的口感和味道交错,辣椒圈、大蒜片、辣椒酱、蒜薹,不同层次的辣味,不同配菜的生鲜。不同层次的解辣,锅巴汤、玉米粒、生菜、甜酱、冰水,爆辣之后喝口锅巴汤,才晓得原来锅巴汤的清淡是很有道理的,正好舒缓你的味蕾。
服务生用你吃过小章鱼剩下的汤汁,加上透亮白米饭、碎碎的海苔紫菜、香浓的黄油块,圆葱圈、金黄色饱满的飞鱼籽,经过饭铲来来回回上下翻动,最后被平摊在炒盘上,滋滋作响的飞鱼籽炒饭让人忍不住食指大动。
趁热放进嘴里,浓重的海苔的鲜味,后面带着丝丝甜味,咀嚼起来飞鱼籽的爆破口感很明显,另一种鲜香,最后只剩下微微的辣感,趁着热烫吃起来非常的过瘾,绝对的刺激你的味蕾,真的是每吃一口都是舌尖上高潮。说的热闹,照片没多少的主要原因是,好吃的以至于忘记拍照的事情了,好在最后一个环节鱼子饭的时候猛然醒悟,赶紧拍了一张照片。
他家的装修非常有特点,店铺不大,但是用不同的椅子和桌子把就餐自然的分为三个区域,最外间的塑料棚有种大排档的感觉,中间大众就餐区有些小餐馆的感觉,最内侧的围栏隔开的小区域只有两张小桌子,有种档咖啡厅的小情趣。
再看看那他家每个餐桌边的椅子就知道,没有一把是一样的,开始以为是没钱对付用,后来观察周围的餐桌椅子配置都是这样的配置。
我最后对他的中肯评价是,价格合理的韩流人气餐馆。在优雅而闲适的环境中品尝辣到够味的小章鱼,亲切的服务和新鲜的原料以及合理的价格都给人留下很好的印象,也难怪众多人气明星都是这里的回头客。来新沙洞林荫道购物之余,也顺便来这家“the 小章鱼”感受一下这里的氛围,品尝一下鲜美火爆的小章鱼吧。对于我来说,再到首尔一定再来一次这里,必须带着我儿子来品尝一下这里的美食。