ryu是从广东路20号进入。正门地址：外滩5号。

餐厅的吧台。一目了然欣赏大厨师父精湛的制作寿司过程。

餐厅的吧台旁边摆放着从日本精心挑选的陶具。

从这里可以看到外滩的标志。也是摄影爱好者拍摄的最佳位置。

品尝美食，首要的是静心，心无旁鹜，像坐禅一样清心寡欲，方可品出美食之精髓，领略美食之神奇。美食的摆放艺术是眼睛享受的专利，而味道却是留给舌尖的。这样能远离城市的喧闹嘈杂，静静地品尝，品尝这天籁之美食，不也是一种高雅的享受吗？

苹果汁38元。

餐前小食：嫩嫩的日本豆腐撒上鱼籽，有着滑爽清淡口味。

香脆色拉68元

香脆色拉，ryu一绝，五种蔬菜口味混搭、调出脆脆的感觉，让舌尖爽口清谈。

三文鱼、鲷鱼、金枪鱼、狮鱼和甜虾，宛如一道道美食工艺品，干冰营造烟雾气氛，你一时恍惚自己不是应该咬下去，这美食又像丝弦拨弄舌尖之声，那轻柔的爵韵，抚慰着你空寂的灵魂，让你志清意远，逸兴遄飞 。这就是奢华的视觉享受和日本料理的精致艺术内涵柔和在一起的法式美食吗？我思忖，要不然怎么勾魂出摄魄地总想巴黎的浪漫，生出一种透肌浃骨的日本美食的精致呢？

蔬菜卷58元。

罗马生菜，小黄瓜、海苔紫菜、外裹日本米饭，撒着芝麻、凹成圆形造型，沾上店内自制酱汁，清爽口味。

蟹肉茶碗蒸48元

蟹肉茶碗蒸制作方式：

1将鸡蛋打入碗中，加入盐，鸡精，少许清水，搅拌均匀备用。

2将鲜基围虾去壳，独留虾尾壳，蟹肉切成小碎块，泡发好干香菇去蒂，切碎，蘑菇切碎。

3将蛋液倒入碗中，点入香油，日本海鲜酱油，盖上一层保鲜膜备用。烧沸锅内的水，放入蛋液后，加盖，以中小火蒸10分钟，至蛋液表面呈半液凝固状。

4 揭开保鲜膜，放入虾仁，蟹肉，香菇，蘑菇，再盖上保鲜膜，加盖，以中小火再蒸8分钟。待蛋液完全凝固，虾仁蜷曲变红，取出，撕去保鲜膜，出锅即可。

洋风炖煮牛舌88元，推荐5颗星。

ryu的代表食品 之一，牛舌只选舌尖三厘米之内段位，厚切成立方体，经过火候的强烈交错，得以意外的软韧入味，香嫩可口。

法式海鲜春卷88元

类似中国的春卷，只不过内包芦笋，色泽金黄均匀。口感外脆内嫩，微有卤汁，咸甜适中，鲜香可口。

柳叶鱼明太子48元。

柳叶鱼、明太子、紫苏叶被酥脆的外皮包裹着，冲淡了海鮮的腥味，体现了食物的本味。

拔拔鸡冷面48元。

鸡丝、黃瓜丝、葱白丝等混合拌着乌冬面，再浇上法式辣醬汁，让味道融化。

饭后甜品：瑠RYU软糖冰糕68元

服务员正在为瑠RYU冰糕浇上软糖巧克力酱。

蛋奶的鲜、蜂蜜的香、杏仁片和开心果粒的脆、巧克力的丝滑、每一勺都能感受到RYU对甜品最求的最高境界。

推荐5颗星。