记得几年前看过一本书叫做《香港味道》，本来是想看看香港有啥好吃的，结果看了几页，没看下去。人家主要是写情怀的，不是我这种吃货所能达到境界。

好吧，我承认这是吃货攻略，方便外地吃货找到正宗成都味道。

来了成都，当然要想吃到最地道最正宗的火锅，但什么才是最地道，最正宗？这个肯定是个仁者见仁智者见智的事情。就算是地道的成都人也有不同的答案，更何况只有几天的游客。

不过，寻找正宗的成都味道，对于游客来讲，也不是没有规律可以遵循。

先申明一点，听很多人说起过：在成都随便进家馆子，都挺好吃。确定以及肯定是，说这话的人必须不是真正的吃货。成都的馆子也有排队排到爆，也有生意不好倒闭的。就像在自己的城市一样，有做的好吃，也有做的难吃。如果随便进个馆子，失败率还是挺高的

那么咋找呢？

首先，各种著名景点当然可以去看看，比如宽窄巷子，比如锦里，但想吃到真正成都美食这事就别想了。其实道理很简单，也不想多说。但看看这些景点饭馆的人就知道，吃饭的还不少。希望不是来寻找美食的，必须不正宗。

对于只有几天时间的游客来讲，有个简单方法，能找到还不错的成都火锅，就是找一些有名的全国连锁店，在北京我就吃过，比如皇城老妈，三只耳，蜀九香，玉林串串香。对比了下，同样都是三只耳，比北京的好吃很多。或是搜下大众点评，还会发现各种成都本地火锅连锁店，找一些评价还不错的，也是一个选择。比如大宅门，大龙炎，味蜀吴，大风炊等等，挑了几家去吃，都还不错。

这些火锅店，在味道上，对外地人来讲，可能区别不算大。当然对于成都人来讲区别大了去了。但有一个可以肯定，比自己城市的成都火锅那是要正宗很多的。更重要的是这些火锅店，很容易找到，无论是互联网还是实体店。

这种方法，对于时间短的游客，能吃到还不错，虽然不一定是最正宗的最地道成都味道，但也不失一种方法。

还需要注意一点，区分下重庆火锅和成都火锅，虽然这两者在外地人眼中都是四川火锅，区别不大。但来了成都，还是选择成都火锅吧。重庆火锅留到重庆去吃。我个人更喜欢成都火锅，重庆火锅对我而言有点偏辣。

那么对于骨灰级的吃货，目标必须是顶级的苍蝇馆子。何为苍蝇馆子？环境要够脏，态度要够牛，当然了东西要够好吃。这种馆子，首先要有渠道知道，很多是靠口碑，互联网不一定好使；而且要有足够的体能找到这种馆子，因为地点大都很隐蔽，出租司机不一样能找到，可能要靠腿；还有要有足够的耐心，因为排队会排死。不过美食体验是种很个性问题，究竟是不是你的菜，试过才知道。

这对于只有几天时间游客来讲，确实是种挑战，但真正的吃货，就是敢于面对各种困难，勇往直前。就为了那口吃的，一切都不是问题。

另外，对于外地游客，尽量中午或是晚饭早点去，否则生意好的饭馆，会无敌排队。

最后感谢下成都小伙伴给提供的信息，感觉每个小伙伴都是真正的吃货。说起美食来，如数家珍，娓娓道来，可惜时间紧任务重，不可能一一尝试。真是好好了解成都美食，需要住下来，潜心研究一段时间。

或许有机会未来在成都长住一段时间，仔细了解下成都。但现在只能以一个外地人的角度，去看待成都美食。希望可以帮你找喜欢的成都味道。

言归正传：

第一天：太古里 方所书店

方说书店：在太古里的地下一层，超级无敌大，loft，上层是书，底层是卖鸽子小东西还有各种咖啡店，大概这就是新书店的模式。卖书也挣钱，就靠卖东西和卖咖啡。可以不买书，但可以逛逛，很多城市没有这种新模式的书店。

IBOX

一个小的艺术区，是各种集装箱组建的。很小，有几个比较小众店铺，但不推荐。只是推荐去逛逛而已

绝城芋儿鸡，据说是苍蝇馆中的战斗机，无数人排队，不过说实话，对我来说有点辣了，相信对大部分外地人来说应该也有点辣了。但确实好吃。

成都有各种分店，据说之间还是有点区别的，但大部分人去的是春熙路的总店。我去的也是这家。

推荐指数：四颗星

烧菜中的苍蝇，上菜极快，菜价很便宜，但是谈不上经验，我们都是中午去，人不少，不过不用排队，更重要的是，有不辣的菜。。。

位置就在王府井百货后面，大众点评可以搜到具体地址

红楼牌雪花牛杂火锅：我一个哥们强烈推荐的家店。成都有很多店在排队，但中午排队的并不多，当然晚上更是无敌排队。

不过说实话，对我来说有点辣。好吧，我是外地人

地址：还是大众点评搜吧，地址更我准确。

朋友带去的一家串串，是她的最爱，在一家小区里面。谈不上无敌排队，但人的确不少。是我吃过最好的串串

好吧，我承认我也没吃过多少串串，但真的很好吃。

来到我最喜欢的部分。每到一个城市，我总喜欢逛逛专业的咖啡店。隆重推荐下这家咖啡店，jason‘s  coffee,这家手冲超级无敌牛逼.

这里需要申明一点：如果不经常好咖啡单品的伙伴，可能会觉得贵。但平心而论，价格适中，因为用的都是非常好豆子，成本就高。而且成都人民生活节奏缓慢，喜欢一群人久坐，所以价格的一部分是位子钱，这个你懂的。

推荐指数：五颗星，是我在国内见过的做好的手冲店。

地址：大家还是大众点评

moo cafe

喜欢住青旅的小伙伴，都会知道四号工厂和龙堂，这两个大名鼎鼎的青旅是一个老板，现在老板因为喜欢咖啡，有开了这么一家咖啡店，位置也不错，在春熙路附近，如果逛春熙路逛，不妨来坐坐。

装修很小资，还有panda post，空间也很大，看似不专业，其实还是不错的，自己烘豆，值得一试

推荐指数：四颗星

let's grind

老板是WBC2011,的冠军，很小很小一家店，只有四个桌子，出品也很小资。就是有时候，人一多就没地坐了。

老板不在的时候，有个小姑娘在，也相当不错。

推荐指数：四颗星

UID

成都最老一家咖啡店，很多人知道。但是说实话，我认为这家店的风格有点老。其实咖啡也在不断的进步中，也在与时俱进。这家店无论在装修的风格还是在出品，有点老，当然这也是一种风格。

推荐指数：三颗半