part 1.世界名厨带来的世界美食

part 2.世界名厨的美食课程

part 3.夜的美酒狂欢

part 4.吃饱了，去全世界最高的无边泳池游个泳吧

世界名厨带来的世界美食

既然是美食聚会，就少不了世界各地名厨的身影。下面就给大家介绍几个这次市集汇聚的那些大厨们吧。

ChristopherChristie (行政主厨,滨海湾金沙)

ChristopherChristie在综合度假胜地监督整个400人的烹饪团队。他的团队负责满足客人的不同就餐要求。在内部,他监督两个全天候工作的团队成员餐厅, 每天为8,000名员工准备所有食物和餐饮料。平常一天, Christopher和他的团队平均每天准备20,000餐。

Christopher被命名为今年Bernardaud行政总厨在第18届世界美食系列2014年卓越奖。

Tetsuya Wakuda （Waku Ghin）

TetsuyaWakuda厨师在日本滨松长大，1982年（我出生那年哦），22岁时凭着有限的英语和闯荡的精神来到澳大利亚，从一名普通的厨房跟班做起，很快便表现出对烹饪的天赋。

1989年，他在悉尼一家小门面房里开办了属于自己的第一家餐厅Tetsuya’s，受到大众的欢迎，他本人也名声鹊起。

由于Tetsuya’s常常爆满，他于2000年换到了更大的店面，并经世界顶级名厨美食家投票入选到圣培露“世界最佳餐厅五十强”的名册里。Tetsuya Wakuda是澳大利亚公认的最好的厨师，并于2010年来到新加坡开设Waku Ghin，一直广受好评。

超级喜欢日料的我，第一次在类似大排档的餐位上，吃到了惊艳的米其林味道。腌制的金枪鱼腩拌饭，生牛肉裹秘酱，每一口都是那么润滑。相信美食大亨前辈蔡澜老大吃到此，也会赞不绝口吧，比猪油拌饭好吃健康（猪油拌饭是蔡澜最爱）。

主厨 Justin Quek

Justin Quek是金沙酒店Sky on 57这间号称全世界最高风景的餐厅的主厨。曾担任新加坡总理李光耀、吴作栋、李显龙三任总理宴会主厨，而获得皇家御厨之美名。

在参与世界名厨群英会时，以精湛的厨艺与源源不断的创意，被评审誉为亚洲最顶尖的创意料理大师之一。

展会中，他向各位饕客们展示了自己的新书，还有他品牌的各种调味酱，成为美食节的超级畅销品。

Justin的黑松露和鹅肝有许多清凉的口感，不由让吃货们想追求其原因，然后就见他拿出自制的酱料和书籍，说：跟着我做，就能做出这个味道。一流销售一流味道啊。

主厨David Thompson

David Thompson主打菜系是泰国菜。在曼谷开餐馆的他，有着对泰国餐深厚的功底和独到的见解。

他在曼谷的餐馆Nahm曾被评选为全亚洲最佳餐馆，在世界最佳餐馆前50位中也名列第13。可惜的是每次去曼谷总是错过去他的店品尝，这次在金沙遇见他和他的美食，填补了我这枚吃货的少男心啊！

很快，Thompson就要在金沙开出他的第一家泰餐馆，为新加坡又增添了一家美食地。

创意泰国菜吃得也不算少，但加入了欧洲味道的泰国菜，多了一份上升至味蕾的精萃，看着是泰国菜，酸辣味却多了更多香甜，对于喜欢吃传统泰国菜的朋友，要慎尝哦。

主厨David Myers

David Myers是扎根在美国洛杉矶的米其林主厨，他是本次美食节最年轻的，也是最帅的一只，穿着格子美式衬衫的他，依旧温文尔雅。

多次荣获年度主厨的他，这次带来了与众不同的美式食物。最让我惊艳的，是他结合新加坡美食叻沙的味道，研发出来的叻沙爆米花，配上玉米浓汤，可谓一绝。

这个便是叻沙爆米花啦，叻沙味十足。

主厨Nancy Silverton (Mozza)

Nancy Silverton是全场唯一一名女性大厨，在她的职业生涯中,曾与一些国家最引人注目名厨合作，包括Michael餐厅的Jimmy Brinkley和 Spago 的 Wolfgang Puck 。此外,她也是大量获奖厨师和餐馆老板的导师。

这次来美食节，她主要是来给美食爱好者上课的，同时也参与了其他课程，作为辅助导师出现。她倡导健康饮食，多以蔬食为主。

吃Yamamoto的日料，有浓浓的西欧风情，口味比起基础的日料，更多了许多复杂的滋味。这次美食节他也是大手笔，将好东西都呈现上桌，供来自全世界各地的吃货们

世界名厨的美食课程

除了可以在EPICUREAN MARKET美食节上，品尝到来自世界名厨的美食，如果你有兴趣，还可当一次世界名厨的学生，参加美食节的经典环节——大师级烹饪课程，学习制作美食的私厨秘籍。