这次旅行的主题——就是拼命吃！每餐饭我们都花上两个小时，什么博物馆、城堡之类都只是纯粹地路过。但是我们这群纯粹的吃货，跟着偶像的足迹，跟着伟人的足迹，从德国吃到奥地利，从千年的啤酒坊吃到最高法院，从创意汉堡吃到国宝级糕点，途径：科隆，亚琛，法兰克福，慕尼黑，萨尔茨堡，维也纳。真的好满足XD

现在开始我们的吃货旅程吧！

最后会介绍德奥附近的两家平民的米其林，分别位于巴黎和布拉格。

科隆是德国第四大城市，在德国很难找得到中国大街上那种热闹，但是像科隆这种人口密度例外，科隆主火车站是欧洲一个很重要的交通枢纽，平均每两分钟有一辆火车出入。

科隆大教堂是世界第三高的教堂，另外也是世界上第三大哥特式教堂，工程耗时超过600年。二战德国战败，为了守护科隆教堂，德国人手牵着手把科隆大教堂层层包起，誓死与教堂共生死，才避免了科隆大教堂被空军炸毁的命运。但是战争也使科隆大教堂损坏很严重，部分至今依然依靠临时加固结构维持稳定。

Kölsch 的原意是“科隆方言”，也是一种科隆本地啤酒的品牌， 科隆人笑称科隆方言是唯一一种能喝的语言。

这座大教堂之城大约有 3,300 家饭店和酒馆，科隆式的啤酒坊 (Braunhaus) 是科隆最传统的餐饮场所，已经有好几百年的历史。 从典型的 Kölsch 酒杯中嘬上一口经过发酵的 Kölsch 啤酒，感受最典型的科隆遗风。

我们介绍的第一个参观是绕到科隆大教堂后面的Früh啤酒厂开的啤酒坊——Braunhaus Früh am Dom

当然我们来这里也是吃的，但是这餐没选择德国菜，而是土耳其菜。其实德国的土耳其菜馆好普遍，特别是鲁尔区，虽然亚琛只是位于鲁尔区附近，但是土耳其菜的质量还是挺高的，我们拜访是一家位于Ponttor的Efes餐馆，这个名字和土耳其古城同名，花样姐姐第二季的时候去过土耳其这个古城Efes，在Ponttor超多土耳其餐馆的，因为这里是大学区，土耳其餐馆其实在这里就相当麦记那样的饭堂。

法兰克福最出名的就是苹果酒，先介绍第一家餐厅，Schreiber Heyne Proletariat，一家叫无产阶级的餐厅，据说这里的苹果酒，是家传十九世纪延续下来的。

虽然只停留了半天，早上匆匆离开时，还是要吃个早餐。去了一间从1919年年开始提供各类手工点心咖啡厅Laumer，当年法兰克福学派的霍克海默和阿多诺最喜欢来的地方。因为时间不够，所以打包走了，这里的蛋糕大概3，4欧一块。

从法拉克福继续往南，来到了慕尼黑。

最喜欢来这些有钱的旅行大城市了，超多吃的。

第一家去的是慕尼黑市内最古老的啤酒屋——Augustiner Keller，这个品牌从1328年开始酿造啤酒。

啤酒屋很大，有花园，地窖，节日大厅。而且价格很平民，一个德国烤猪脚就14欧，和科隆那家一样。

我们就坐在最外面的饭堂，

因为午饭没什么客人，所以节日大堂和地窖都没有开放。

吃完传统德国菜，来享受一下时尚的意大利菜吧。

Brenner Grill——慕尼黑最in的意大利菜馆。在Marienplatz附近，但是隐藏在办公楼间的一个咖啡厅，都是白领或者朋友家庭聚会较多，很少游客

吃完午餐，来个下午茶吧，就在Hofgarden旁边的Luigi Tambosi，是一家意大利咖啡厅。虽然就在景区，但是价格很亲民。3,4欧的就一大杯了。风景很好，很多人披着咖啡厅提供的围巾坐在外面看着风景喝咖啡。

哈哈，最具有代表性的，最重要的当然放在最后！

Weihenstephan！！

魏亨斯特芬（Weihenstephan）巴伐利亚州立啤酒厂，是世界上最古老、最有生命力的酿酒厂。最早是由天主教本笃会（the Benedictine order）的圣比纳（Saint Corbinian）在725年建立的修道院酿酒厂。千余年来历经瘟疫、饥荒和火灾，数次重建并最终保存下来。成为世界上最有声望的酿酒学校。为德国、美国的不少微型啤酒厂培养出许多著名的酿酒师。1803年起，被巴伐利亚州政府接管。

这个城市好像就是一个酒厂

我们进军奥地利吧！

话说，我们可是穿越因河，走过边境的，科科XD

萨尔茨堡的St.Peter Stiftskeller是世界最古老餐厅，建于公元803年，是以前修道院酿酒的地窖。很有气氛，晚上还可以预定莫扎特音乐晚餐，而且我还去他们厨房偷偷扫了一眼，厨具都是用法国老牌de Buyer手工打造的纯铜厨具。但是现在因为要保护工人的听力，法国现已立法禁止制造手工铜出具了，因大多数此类工人都因此失去聪。

（这家价格比较贵，猪排甜点是20+一个，假如吃羊排鱼之类的可以30-50欧一道，反正就看到烤海鲈要50欧一个主菜。但是这里不失为一个景点。

之后我们一起喝咖啡吧，奥地利的咖啡厅感觉真的比德国有感觉。

在奥地利和咖啡，都会给你陪一杯水龙头直接出来的水，但不知道为什么真的好好喝，可以说奥地利可能靠近阿尔卑斯山，所以水质就是好，法国西班牙英国那些水龙头直接接出来的水根本喝不下去，超大的消毒味道。

维也纳不亏是音乐之都，两个食肉女汉子去一趟，也立刻变成文艺（伪）女青年XD

之后要介绍的餐厅是位于维也纳市中心的Griechenbeisl。

不知道各位是不是贝多芬迷，这里介绍多一个可以朝圣又有好吃的地方。

贝多芬在德国波恩出生，不是奥地利人，但是他却在维也纳有八十多个住处，原因是他长期受耳患困扰，弹琴太大声，所以老被房东赶走，我有个朋友在维也纳学歌剧，因为声音太大，平均半年搬一次家。

因为饱受耳患所困，每年夏天，贝多芬都会搬到维也纳的近郊小镇Heiligenstadt疗养，期间创作从未间断，现时不论你到访酒馆、走在小径及到访他的故居，都能感受这位音乐巨匠对音乐的热诚和坚持。当中与贝多芬最有渊源的酒馆Mayer am Pfarrplatz，据说贝多芬于1817年搬到酒馆阁楼，旁边有一条以贝多芬命名的路叫做Beethoven Weg，据说贝多芬就在这里找到创作《第九交响乐——田园交响乐》的灵感。大家可以试一下这里的清酒（白葡萄酒），挺好喝的，当然其他酒也曾经获过奖。

由于这次不够时间，就没有去了。大家有时间，可以去朝圣一下。

可以说是维也纳最老的咖啡厅，可以追溯到18世纪75年。

Café Frauenhuber 在过去的经营上面，主要还是以有供餐的咖啡馆为主，并且还有现场演奏等的娱乐。传说中当时Franz Jahn就邀请了过去在皇宫任职时，所结识的Amadeus Wolfgang Mozart来到咖啡馆担任驻场演奏。这对一世大多数时候都在处于抑郁Mozart来说，算是在晚期的经济上是个不小的帮助。几年之后，另一位古典音乐界的大师Ludwig von Beethovan在1797来到维也纳之后，也曾经来到Café Frauenhuber，在一个钢琴与铜管的五人合奏团体中表演。

之后我们还假装名媛的日常，去吃了好多下午茶。

美泉宫的坡上的咖啡厅品尝了Sisi Torter（茜茜公主蛋糕），坐在这里喝下午茶，真的有种感觉自己就是当年茜茜公主……的丫鬟XD 不好意思，吃了一口才记得拍照片。

在市中心步行街的又一餐下午茶

哈哈~装了几天名媛，觉得骨子里是食肉的本质无法抹去。维也纳的烤排骨可以又出名又好吃的，你看美食排名维也纳排第一第二的都是烤排骨店！不得不说真的好好吃，但是第一二家的都是超多人的。所以我就在地铁站旁边进了一家人气烤排骨店XD

我人生第一次进入米其林餐厅是在东欧布拉格——Restaurace Mlýnec，我就是随意闯入的。因为没有订位，所以一开饭就跑进去了，因为只有两个人，所以有座位。但是因为去得太早，整个餐厅的侍应都围着我们转，而且又是第一次进入这些高级餐厅，所以不敢照照片，到了最后，人多了，才拍的照XD

这里是不用点餐的，每日的菜单都不一样，但是都是一套full-course，在6-8道菜之间，一进去桌面上就有今日的菜单，菜单上除了写有每道course，还有今天所配的香槟，红白葡萄酒，都是可以随时加的，你喝得差不多，侍应会问你还要不要继续。我们喝不惯就是凑热闹，所以要了鲜榨橙汁，至此我才知道原来所有酒多用的酒杯都不一样的XD

我当时中午餐一套33欧，晚餐是50欧，无论在德国还是香港，一套fullcourse都是100欧左右的（一千港币）。

我们两道前菜没敢拍照片，所以从主菜开始。

之后还有coffee and tea, 还可以自己装雪糕。

哈哈~第一次觉得自己有种大乡里出城的感觉XD