首先第一样介绍的是”簸箕炊”。

这是一种用簸箕将米浆蒸熟的食物，也因其做法而得名。

白白的一层，在吃的时候淋上香油，酱油和芝麻，又香又充饥。

第二样品尝的是最闻名的化州牛腩粉。

在这边有很多牛腩粉档，叫老板汤一碗粉，

然后可以根据自己的喜好加青菜和牛腩牛杂。

怎么说呢? 如果街上有牛腩粉档，街上都是牛腩粉的飘香味。好吃。

吃完这些小吃

当然要来点硬菜，这个香油鸡更能体验茂名味。

鸡的做法其实就是白斩，还带有一点血丝。

吃的时候淋上热热的香油，放上香菜和葱花，配饭吃，这样就不会腻。

鸡肉香滑，油香四溢，再配上一碗萝卜清汤，棒！

吃完这些油水多的东西，当然要来点清凉爽口的糖水啦。

无论是解腻还是当饭后甜品，这里的糖水是不容错过的。

来到糖水店，最多人点的糖水当属椰汁香芋西米露了。

最后再来点水果就完美了。

茂名地区盛产各种水果，而化州地区的吃法最特别。

这边有很多这样的水果档，挑好水果，然后让老板削皮切好一块块，

老板再加上生姜粉或者陈皮粉，喜欢的话还可以捞点辣椒水。

那味道是酸甜苦辣都有，味蕾十分刺激，开胃爽口。