西街是泉州古老的街巷，早在宋朝，它便一直作为象征着泉州繁华的街市存在着。六七百米长的街道，一头是钟楼，另一头是开元寺。“东西两座塔，南北一条街”，连接两头的，便是西街。

好吃指数：★★★★☆

人均价格：5-10元

推荐特色：面线糊、醋肉、大肠

地址：西街17号

面线糊味道鲜美、清甜、爽滑，是泉州最常见的传统小吃，闽南面线糊的历史很难说得清，但说起面线糊的招牌，泉州人耳熟能详的，首先是“西街老记”。

两代人五十多年的经营历史以及独到的口味，为“西街老记”这家老字号赢得了鼎沸的名声。

好吃指数：★★★★☆

人均价格：7元

推荐特色：木鱼花、海草、海苔口味

地址：西街69号

 外软内Q，章鱼很大只，味道很迷人。独特的复古日系装修，在西街老城中却毫无违和感，反而足以引人停下步伐。

     引用老板常说的话，从七年摆摊开始，一直坚持选用大章鱼，好花生油，虽然萝卜青菜各有所爱，但是至少可以让你吃得放心。

好吃指数：★★★★☆

人均价格：15-20元

推荐特色：润饼

地址：西街165号

    圆润Q弹的面团往锅上一贴、一蹭，然后快速提起，手起手落间立即变成一张薄如蝉翼的面皮，后加入胡萝卜丝、豆芽、海苔等配料卷起，十分饱满诱人。

    春饼一叠叠，春华一片片，每每看到润饼，总会想到年兜，想到家，于我，这是一个充满回忆的食物，你呢？ 

好吃指数：★★★★☆

人均价格：一个两元

推荐特色：麻糍

地址：西街117号

麻糍其实就是大家常说的麻薯，吃起来的口感跟糯米团很像，不过糯米团是里团包着馅，麻糍不只是里面有着馅，外面也会滚一层花生，吃起来是另外一种感觉。

他们家的麻糍是很新鲜的，可能是看着老板手工做成的，咬在嘴巴里还带着糯米微微的温热，味道甜而不腻，小小的一口糯米团子，却可以吃出这样的美味。里面包着芝麻、脆皮，一口咬下去，又是一口，让人忍不住再来一个。

好吃指数：★★★★☆

人均价格：25元

推荐特色：豆花、牛肉羹米粉、鲜虾米粉

地址：西街191号

叶婆婆的米粉是请湖头的老师傅们手工制作的，就连制作米粉所使用的的都是经过检测的山泉水。

俗话说：一碗面的精华都在面汤里。此言不虚，叶婆婆家的汤底使用猪大骨、猪头骨、猪肘子，三种材料历经十几个小时熬制而成。

一下锅，隔着老远就能闻到，不禁让人食欲大开。将一碗闽南米粉的美味发挥到极致，是对闽南文化的态度。

好吃指数：★★★★☆

人均价格：一个两元

推荐特色：满煎糕、甜油䭔

地址：西街189号

满煎糕因粉糊发酵的缘故，里面布满蜂窝状的细细小孔，食用时切成菱形块状或三角形，外稍硬发脆，内清甜柔嫩而韧，可口爽人，老少皆宜。因煎烤时满锅都要煎遍，故把它叫做“满煎糕”。

好吃指数：★★★★★

人均价格：20-30元

推荐特色：强推润饼菜大餐

地址：西街337号

提到食堂，莫名有种亲切感，随时随食，有啥吃啥。定期的美食分享，舒适的午餐晚餐，也可提前预定想吃的食物，舒舒服服的吃上一餐。

      守望开元古寺，深藏古巷之中，名气却不小，神秘之余更令人为之探寻。如吃腻了如上小吃，或不爱吃街边小吃，那就来找大鱼食堂拯救你的胃好了！

西街有多沧桑，开元寺就有多古老，开元寺本身就是不乏传奇和故事。泉州有句俗话说：“站着要像东西塔，躺着要像洛阳桥”，常被用来称赞别人，意指此人有风骨有品格，“活出了泉州人的样子”。可见东西塔绝不仅只是一个地标性的景物，更是泉州人的精髓图腾

走街串巷是泉州最有特色的旅游文化方式。位于开元寺斜对面的旧馆驿巷显然是西街众多风情古巷的一个缩影，比起大多泉州古巷，旧馆驿巷明显要宽阔些，西街的喧闹不时“挤入”巷中，让人恍然间感觉又听到当年鲜衣怒马的达官显贵飞驰而过的“得得”马蹄声。

每一条巷子都有着你不得不知道的故事。