出发日期/2018/06/19
天数/1天
人物/家庭
玩法/古镇 美食 人文 端午
作为吃货民族,每当谈到美食,都免不了地域之争。无论是口味、做法还是食材,南北都存在着数不清的差异。
南咸北甜,南蒸北炖,南米北面......
北方的豆腐脑儿从来都是咸吃,怎么到了南方同学那里,就变成了甜的豆花了呢?南方重庆火锅竟然是用油做蘸料,竟然没有北方最爱麻酱?
后来,有网友发现,成都的同学吃玉米超~级~精~致~ 居然是一粒一粒串起来吃!
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其他地区的同学表示:
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对呀,北方同学从来都是整根烤来吃的!
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刚刚过完端午,这场地域之争当然也不能落下我们的粽子!
但这粽子的种类和差异,可不能单单靠南北来划分啦!
小编今天就来盘点一下,各个地区粽子的奇葩打开方式,并为大家介绍几个地区的粽子老字号吧~
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稻香村这个名号一提出来,肯定很多人都不陌生。走进稻香村,琳琅满目的小吃以排山倒海之势向你扑来。其中,肯定少不了端午佳节必备的粽子。
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今年,新闻称稻香村的粽子销量直线上升!
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除了传统北方口味的小枣、豆沙等口味外,据介绍,稻香村还创新了新口味粽子,其中中既有北方风味的紫米板栗粽,也有适合南方口味的蛋黄鲜肉粽和川香肉棕。
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果然姜还是老的辣,稻香村这一招南北结合,在新产品层出不穷的粽子市场中拔得头筹~
不知道小驼们有没有尝试一下呢?味道如何?
诸老大粽子是产自浙江省湖州市的著名传统小吃,是湖州"四大名点"(诸老大粽子、周生记馄饨、丁莲芳千张包子、震远同玫瑰酥糖)之一。
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在震远同和诸老大粽子之间,还有点联系。
据传,“诸老大”创始人诸光潮年幼时,母亲患病瘫痪在床,生计日趋艰难,遂偕母离绍兴来到湖州投奔胞兄,寻觅生路。
最初来到湖州,他经在"震远同当师傅的胞兄保荐,入该店当学徒。
后来,他天性聪慧,勤奋好学,三年后全优满师,十七岁时已经学成一般的茶食糕点制作技艺,二十一岁时,对刀功大、难度高的花色云片糕、椒盐桃片、酥糖等细点都能独立操作,成为茶食行业青年师傅中的 佼佼者。
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后来他独立门面,进一步对粽子进行了改革,创立了著名的“诸粽”。
他在裹粽实践中改成"瘦长条四角形"。显然,后者比前者有三点好处(1)外形别致美观;(2)能多煮多装多卖;(3)便于嵌馅心。
那时江南水乡一带的粽子品种单一,仅赤豆粽、红枣粽、咸粽等,他大担地把咸粽改进成"肉粽",使品种更新换代。又成功地首创了"猪油洗沙甜粽",使甜粽和肉粽成为"诸老大粽子"的两大特色。
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由于历史原因,台湾的粽子多种多样,味道也是千奇百...啊不,是各有千秋!
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上图基本上就吧台湾各个地区的粽子类型说全了。
但是细心的你一定不会错过那颗神秘的“中部粽”!
至于具体是什么~小编在这里就不多说啦~好奇的小驼上网去搜一搜吧~
各个地区的粽子小编已经数不过来了,毕竟各个地区的粽子都有它们自己的想法!
不如小驼们在下面评论贡献一下力量,说说自己家乡的粽子吧!
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虽然粽子节只有一天,但这么美味的粽子,小编表示,我能连续吃一个月!
不如,来一打?
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