二十年的时间，你能坚持做一件什么样的事？

锲而舍之，朽木不折；锲而不舍，金石可镂。

一路西行，途径平遥古城，为之惊叹的又何止悠扬韵味的晋商文化，邂逅一家店，珍藏了一个已有二十年之久并仍续写着的传承故事，看街上车水马龙，人潮涌动，周遭事物变幻莫测，它依然在那里。深深的感动、直击内心的震撼，佩服店主二十年之久一直坚持传承平遥，乃至整个山西特产文化的初心。

从北门进入，踏足这座已有两千七百多年历史的平遥古城，古风的气息铺面而来，让人心生敬畏，眼前的这家店更是不由自主的就吸引了前行者的目光，店面很大，却十分朴素雅致，没有刻意做旧，但处处都让人流连忘返。走进杜泉涌特产店，印入眼帘的便是整齐划一的各色特产了，放慢旅行中有些匆忙的脚步，不由自主的看着这里的每一处，作为一名合格的吃货，一定是来对地方了。

昔日晋商文化的悠扬韵味被时代珍藏，当年繁荣不衰的票号文化也已载入史册，越来越觉得，能触动人心的不单单是博物馆里的几件文物了，而是那些历经时代风雨洗礼，仍然传承着的故事。受到店家的热情款待，闲聊间听店主讲起了这家特产店的故事，从小就在平遥长大的他，出于对家乡的热爱，对晋商文化的敬畏，很早就萌生出要发扬传承的这个念头。牛肉，他首先想到的就是这个，除了平遥古城这座城享誉世界之外，能代表平遥的名片一定是牛肉了，他想要让来平遥古城的每一位朋友都能吃到最正宗的平遥味道，归途时，带着对平遥古城晋商文化的震撼和唇齿间留着的牛肉余香。

像这种散装的牛肉味道最给力了，店家切开之后里面的纹路都清晰可见，感觉都能随便撕下来一缕，看着真香。店主说，看上哪块儿，让给你切下来尝尝，我想，店主一定是看穿我的心思了，没有用切的，戴着专用手套给我撕下来一缕牛肉，迫不及待的放到嘴里，哇，是真的好吃、真的香，是我要的那种平遥牛肉味道！

不仅对这里的牛肉爱之深切，店主的服务态度让我对这家店的好感也直线上升，没有新闻报道里的那种强卖，没有故意抬高价格专坑外地游客，没有以次充好，这家店的所有东西都是明码标价，正规渠道采购，而且一定是你亲自尝过之后满意再购买。

慢慢的，从牛肉开始，杜泉涌特产店又逐渐增加出来不少关于平遥的、山西的特产。荏苒岁月覆盖过往，白驹过隙，店主传承着的初心一直都在慢慢的延伸着。

很少因为一家店感触如此之深，商业化的发展让很多经营者都变得利益，我想，这大概也是这家店为什么二十年之久依然存在着的原因了。

因为初心，方得始终；

靡不有初，鲜克有终。

平遥古城古韵悠扬依旧会奏响，杜泉涌特产店坚持初心依旧砥砺前行。

是一本还未翻完的历史画卷；

是一篇还未结局的传承故事；

是一个有着美好期待的未来。