多次往返香港，貌似还没正经的写过香港美食呢。现在既然有空就写一写吧。(鬼脸)  其实这些美食也是我们的导游小周推荐的。在这里，我要跟她说声谢谢！谢谢她的热情周到，让我感到亲人般的温暖。好了，感觉有点煽情了，就不多说了。让我们一头扎进美食的世界里吧！

“民以食为天” ，这个是千古流传下来的话。还有就是"人是铁 ，饭是钢。一餐不吃，饿得慌。"去香港怎么能少得了香港的美食呢。下面，让我来给大家简单介绍下香港的云吞也叫馄饨，在香港五十年代低潮的时候兴起，至今仍是香港市民钟爱的一道美食。香港的云吞皮与别处的不同，由于是鸡蛋混面粉的原因，看上去皮略显发黄，但吃起来特别的劲道，有嚼劲，另外馅料也多用海产品，如原颗大虾，鲮鱼肉馅为主，汤头也有别于其他地方，散发着淡淡海鲜香味。吃的时候还可以沾着香港特有的红醋提鲜，是每个港式茶餐厅都必备的一道佳肴，著名影星罗嘉良更表示说他一周都要吃上五六次。足以见得云吞在港人心目中的地位。

香港茶楼里的蛋挞都比较清淡。港式蛋挞皮有两种：一种是酥皮，英文叫 Puff pastry ，一口咬下去面渣四溅；另一种是牛油皮，英文叫 shortcrust pastry ，要加很多黄油，因此有一种曲奇的味道。一般的茶餐厅或者港式茶楼里都有。而相较于别的地方，香港老牌饼家的蛋挞外皮咬下去更加的酥脆，有浓浓的曲奇味道，而内层蛋奶味十足，吃起来更加的香甜，是不少港人心目中的怀旧美食。

基本上只要是茶餐厅都能吃到，菠萝油最好的吃法是将新鲜出炉的菠萝包夹上一大块冰冷的牛油，这样牛油就会被菠萝包的热力影响而溶化在包身的中间位置，包身会被溶化的牛油变成金黄色，而食用时菠萝油与菠萝包不同之处是能够吃出浓厚的牛油的香味。在香港，金华冰厅的菠萝油包被公认为全港最好吃的。

到香港一定要喝上一杯奶茶，特别是正宗的鸳鸯奶茶，它是标准的香港发明。混合了奶茶的香滑以及咖啡的浓郁香味。喝下去，有一点儿酸，一点苦涩。总之是难以形容。在香港，只要是提供港式餐饮的地方，都能喝到奶茶，但是说到鸳鸯奶茶和丝袜奶茶的出处，就是兰芳园的啦。

香港有一些专门的烧腊店，兼营茶餐厅的各种餐食，足见香港人对烧腊的喜爱。烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。

车仔面是香港一种廉价面食。贩卖熟食的小档挤满街道，贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”，分别装有面条和配料，配料通常有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色。顾客可为面条自由选择配料，通常十多块钱就可饱吃一顿。

杨枝甘露是一种港式甜品，于1984年由香港利苑酒家首创。柚子拆成肉，芒果则切粒，拌在西米、椰汁及糖水中，雪冻后食用。有些甜品店更在杨枝甘露中加入杂果或燕窝。杨枝甘露的味道，又被制作成其他食品，例如杨枝甘露蛋糕、杨枝甘露布甸、杨枝甘露雪条等。这道甜点遍布全港甜品点，不用担心吃不到。

鱼蛋粉是以爽滑幼细的桂林米粉以大地鱼、猪骨熬汤作为汤底，加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块、薄脆、云呑、炸鱼皮、鲜葱为配料做成的，米粉入口香软顺滑，配料则各有各风味，若再佐以地道辣椒酱（油）就更加醒辣开胃。鱼蛋粉本来是潮州美食，大约在光绪年间开始传入广州。时至今日，经营潮州鱼蛋粉小食店已经在广州遍地开花，但这种美食却已经在潮州失传多时了，问及现在的潮州人竟也不知道鱼蛋粉为何物。 而香港的小吃遍地开花，鱼蛋粉也成为来香港不得不尝的餐食。网上盛传旺角西洋菜街的鱼蛋粉最正宗，而香港以此为招牌的小店——香港仔鱼蛋粉在此也有分店。

这是香港人对三种同类的常见街头小吃的统称。做法与肉酿豆腐类似，是把搅碎成肉泥的鲮鱼肉酿在茄子、青椒和豆腐这三种食品中，然后放入油锅里煎，于是称作“煎”“酿”“三宝”。吃的时候通常会使用竹签串着，像吃鱼蛋一样。再醮上酱油。除了以上三种食物之外，间中会有鲮鱼肉酿大香菇、酿红肠、云吞皮、香肠、灯笼椒等。

在香港，牛腩的吃法一般为咖喱牛腩和清汤牛腩，并衍生出牛腩面、牛腩粉。正牌的牛腩一定要将牛腩与牛骨一起煲熬数小时，使牛腩绵软可口，同时使精华溶于汤中。清汤牛腩还会加入白萝卜，更加美味爽口。因为高汤熬煮过得关系，香港的牛腩吃起来更加的绵软，入口即化，而所配的面有粗面，细面，伊面，河粉等不同口感质感的面，其中粗面和细面由于加了碱水的关系，口感变得十分独特。

 完美！ 导游小周给我们推荐的美食暂时就先到这里结束啦！下次有尝到更好吃的，会再推荐给大家的。哎哟！ 我的乖乖，看到这些美食照，搞得我更期待接下来 的旅行了。我发誓 ，我要吃遍整个香港的美食，然后再吃遍全世界的。 现在说这个话,会不会太早啦! 不管了，反正，我就是要吃吃吃。哈哈哈哈......