说走就走的旅行现在看来不现实，但找个但一个清新自然的环境，短暂逃离大城市的约束，享受片刻忙里偷闲的时光，还是可以办到滴……找个周末去顺德打卡美食，做一个快乐的吃货！

顺德，这座有亲和力和温度的小城里，藏着很多让人不舍离开的理由，当然不能落下的，是美食。这是一个可以品尝千万种美食的圣地，乳鸽、烧鹅、鱼生、拆鱼羹、双皮奶、檀香骨、煎酿鱼皮......从月初吃到月末、从周中吃到周末、从清晨吃到日暮.......都不在话下！

这次到顺德“觅食”纯属意外，所以也没有时间做功课，直接由本地土著提供资讯。听说是想带外地来的小姐妹品尝一下当地的特色菜肴——鱼生，朋友直接推荐了位于顺德大良的这间二十几年老字号——南记酒家。

餐厅整体干净整洁且比较接地气，属于高档大排档一类，所以同行的小姐妹有点“以貌取人”，还以为我为了省钱从而打算怠慢她……不过从第一道菜上桌后她感觉自己被piapia打脸啦！

金雕刺身：在顺德品美食，鱼生是绝对不能错过的一道菜！相对于普通的鲩鱼鱼生，在南记可以选择“鱼中之王”金雕做刺身。随便夹起一片都是薄如蝉翼、晶莹剔透，纹理清晰，可见师傅的刀工十分精湛。鱼肉经光线折射泛出七彩缤纷而带油润光泽，十分诱人！

和其他地方的吃法略有不同，南记的配料是两大盆！店员会很热情地先演示一遍捞起的方法，这种仪式感满满的吃法直接将小姐妹给“震住了”！各式香、辛、酸、甜的佐料把鱼生的鲜甜尽情地带出；相对起普通的鲩鱼，金雕鱼生口感更加感脆爽、清甜、滑嫩，满口溢香!

椒盐金雕鱼骨：完美演绎什么叫做“一鱼两吃”之“连骨头也不放过”！香酥可口的鱼骨源于入味时口感热烈椒盐和盐的咸香，鱼骨的脆爽感让人爱不释口！这里的鱼骨是比较多肉的，色泽金黄，脆而不煳，一口咬下去口感很实在。外脆内嫩，椒香惹味，下酒非常一流!

花旗参汤海参饺：泡在花旗参汤的饺子光是外观就很讨喜！透过QQ的水晶饺子皮，可以隐约看到里面被塞得鼓鼓囊囊的海参粒，咬开一个口子可以看到饺子馅诚意满满！

咖喱开边桂虾：主要产于珠江口咸淡水域的桂虾肉质比其他虾更紧密，更加弹牙！南记的独家咖喱配方也为这道菜增色不少！

烧鹅髀：爱吃烧鹅的人都知道，如果可以单点绝对是直接下单烧鹅髀的。鹅肉油滋滋超鲜嫩，酸梅酱的酸甜度刚刚好！

姜汁炒芥兰：芥兰青翠碧绿看着就让人有食欲；芥兰原本自带的那点苦在姜汁的作用下完美逆袭，口感爽脆清甜中带一点微辣让人回味。

流沙包：三个圆圆的包子外面是绿色圈圈，看着有点不起眼；没想到内里却藏着一口爆浆的蛋黄流心！

美食攻略

详细地址：佛山市顺德区近良路大良五坊顺景湾后面

营业时间：周一至周日 09:30-14:00 17:00-20:30

人均消费：158元/人

作为一枚吃货，到顺德逛吃是一件很幸福的事情！这次给大家安利一件要颜值有颜值，要实力有实力的私房菜——果然居。

在这里，可不仅能品尝到“全民最爱十大顺德菜”：大良炒牛奶、陈村咕噜肉、均安蒸猪、菜远生炒水蛇片、捞起顺德鱼生、脆皮烧鹅、家乡煎焗鱼嘴……

亭台楼阁、庭院深深：在大隐隐于市的世外桃源里，来一场舌尖上的盛宴 ！果然居是一座隐藏于北滘和园中的园林食府，假山流水满眼皆是景，小桥流水、青砖墙、石板路、满洲窗、洞门景窗、空花博古，不同的设计元素营造出浓郁的岭南风情。

捞起顺德鱼生：吃货到顺德不吃鱼生，是不及格的！果然居是“顺德标准鱼生起草单位”和“顺德标准鱼生示范单位”，在这里吃鱼生首先可以很放心！

鱼生每一片的厚度保持在0.5mm左右，晶莹剔透地在灯光下宛如一件艺术品透着亮光，看着就赏心悦目！夹起一片细细观察，足以看出大厨的精湛刀工。店员会热心地帮忙“捞起”，作为吃货只需要动动筷子就能大快朵颐！

南国檀香骨：上个世纪40年代时檀香骨曾风靡顺德，如今在南国厨师在果然居完美复刻了这道顺德怀旧经典美味！说实话，刚看到点单时就被强烈推荐的这道菜上桌时是有点小失望的，以为不过就是平日里常见的“猪脚姜”同款。不过，后面我piapia打脸了！其实这是一道看着普通其实很特别的“炖排骨”……容器紫砂盅透气性强，既可保存食物的香味又能吸取排骨的肥腻；醋不是常见的黑醋而是进口的荔枝醋，含有丰富的糖分既可补充能量又有独特的果酸味；排骨选用的是半肥瘦的软骨部分，软骨的爽脆与排骨肉的松软相得益彰，稠而不腻且酸酸甜甜的汤汁怎么吃都不会感到饱腻！

百花煎酿鱼皮：对于岭南人来说，鱼皮不是糟糠而是宝藏！被列入顺德百道名菜之一的煎酿鱼皮做法很讲究，鱼皮焯水讲究火候分寸的把握，少一秒失去弹性，多一秒则容易破。又香又脆的鱼皮半包着虾滑，底下点缀着酸仔姜，吃着很清爽。一起吃口感特别酸爽！

红烧乳鸽拼和味黑叉烧：一个小拼盘满足两个美食愿望！半边乳鸽外观金红闪亮，尝之肉质细腻、油脂适中、鲜嫩多汁，嚼之既不油腻也不柴，真是鲜香又好味；叉烧看着层次分明，尝之幼嫩可口、甘香鲜美、油而不腻，真是色香味俱佳！

美食攻略

详细地址：佛山市顺德区人昌路12号和园底商

营业时间：周一至周日 11:00-14:30 17:00-21:30

人均消费：208元/人

“猪头丙”在粤语里并不是一个褒义词，但老板认为：“猪头丙是一种自嘲，虽然憨厚，可总给人一种诚信的责任感。”侧面印证了店内墙上那副对联——“信诚门若市 公道客常来”。

猪头丙烧排骨：作为猪头丙的招牌菜之一，这道甜而不腻的排骨必点！和市面上常见的烧排骨略有不同，猪头丙的出品比传统蜜汁烧排骨多了点咖喱味，更让人欲罢不能！

明炉烧鹅：36.8元一个例牌真的是良心价，很抵吃！外皮香酥脆口、鹅肉绵软易嚼，整体鲜嫩又多汁，我最喜欢就是蘸着酸梅酱一起吃了！

盐焗掌亦：我觉得相对于堂食，这道菜我觉得打包回家更受欢迎！相对于炸鸡，我觉得盐焗掌亦和啤酒更配哦！吃一口满嘴香！

香煎墨鱼饼：一道可以感受大海味道的小点心，便宜又大碗！墨鱼饼说普通也普通，但是要做到算好吃不容易。首先得料足不能面粉多，才能紧实弹牙QQ弹!

上汤鲜桑叶：嫩桑叶入馔也可以很惊艳！桑叶可不仅仅蚕宝宝喜欢，作为一款食疗功效非常好的植物，桑叶的养生食疗不要错过哦！岭南人讲究“不时不食”，这个季节吃桑叶最合适啦！

海南椰子炖老土鸡：打开炖盅盖就香气四溢！满满一盅的老椰子和鸡肉，看上去就很诱人！汤的椰子味很浓郁也清甜，土鸡肉爽滑弹牙，一点都不柴！

美食攻略

详细地址：佛山市顺德区东乐路东城广场百惠超市二楼

营业时间：周一至周日 11:00-14:00 16:30-21:00

人均消费：55元/人

世界美食之都的顺德吃私房菜是种怎样的感觉？这次去顺德伦教的678文化街打卡，特意探店了一下被闺蜜安利了许久的“顺德·789私房菜”，给打卡看看人均70+在顺德能吃到怎样水准的私房菜？

这里不仅通透的玻璃房大厅，纯木风格的包房环境也是挺不错的。

比较神奇的是这里没有点餐单，都是需要食客直接到点餐区看介绍和当日的海鲜河鲜直接下单，有点“简单粗暴”，哈哈哈！

凉瓜蒸牛展：这道门店的招牌菜获奖无数，绝对是有两把刷子的！牛肉很滑嫩、凉瓜很新鲜，让我这个不吃凉瓜的人都赞不绝口啊！

冰镇香茅猪颈肉：有“黄金六两”之称的猪颈肉其肉脂如雪花般均匀分布；入味多汁、伴着香茅草的清新香糯油美，十分好吃！

芥香猪手：胶原蛋白满满的猪手口感筋道又Q弹，芥末的香味不刺激不冲击，温和覆盖猪手本身，大大降低了猪手的肥腻感。

水牛奶：香醇浓厚的“奶中极品”一定记得进店就要下单，因为实在太受欢迎了，手慢就没有了哦！

美食攻略

详细地址：佛山市顺德区789新概念34号

营业时间：周一至周日 10:00-14:00 17:30-22:00

人均消费：72元/人

吃喝拉撒睡，“睡”虽然位列最末，但也是最重要的。没有好的睡眠，怎么有力气和精力去做一枚快乐的吃货的？这次到顺德，我入住的是位于顺峰山公园旁的佛山顺德美的万豪酒店，这个酒店之前就被很多朋友安利我，所以这次去打打卡。

酒店大堂：位于2层的酒店大堂初见时不觉豪华，甚至是有点简单，后面才发现从摆设到欢迎小点心都既接地气又考究，很符合“先富起来”的顺德气质。

行政湖景双床房：这次和小姐妹入住的是可鸟瞰顺峰山公园的行政湖景双床房，居高临下的视角真的很不错！坐在落地窗边的沙发上就算是发发呆也是蛮惬意的一件事情。

其实我是很喜欢这种通透的设计，不过作为双床房，浴帘是必须的。和常见的手动升降不同，这里的是电子浴帘哦，很方便！

都说细节见真章。我观察到房间内从沐浴用品、饮料包到音箱、咖啡机，每一款都很高级，怪不得有任何说这家美的万豪是全顺德最好的酒店……

行政酒廊：入住行政房怎么能错过行政酒廊的福利呢？位于28层的行政酒廊24小时开放，不仅可以免费使用行政酒廊电脑、扫描及享有15张免费黑白复印和打印服务，丰盛的餐食供应更是让我十分满意！

顺峰山公园的湖光山色和城市美景在这里都可以一览无余，无论是14:30-16:30的下午茶时光还是17:30-19:30的欢乐时光，吃好喝好之余不要忘记拍照哦！

健身设施：要成为一家挂星的五星级酒店，健身房和泳池都是标配。胡吃海喝的吃货之旅也要注意体重管理和身材管理的，所以晚上到健身房里挥汗如雨或者到游泳池游几个来回也是不错的！

中餐厅：作为一家在顺德数一数二的五星级酒店，这里的餐饮水准如何？入住当天的晚餐我是在二楼的中餐厅的包间享用的，环境高大上、出品杠杠的！餐前彩碟是绿茶牛油果山楂盏；汤为小青桔炖土猪肉汁汤；主菜有茉莉花茶浸乳鸽、轻炸柴棍鱼柳拼大良榄仁炒牛奶、怀旧京都骨、鱼浮浸奶白菜苗、生炒腊味不是饭；点心乃招牌叉烧酥；最后一道时令水果拼。

贡厨：第二天睡到自然醒，幸好这里二楼的“贡厨”的自助早餐是到10:30，不仅不用担心因为懒觉赶不上，丰富的餐品甚至可以将午餐替代啦！除了常规五星级酒店常见的各种菜式外，这里也有一些譬如广式肠粉、生滚粥等粤式茶点和马蹄糕、黄金糕、伦教糕、炸牛奶等顺德本地特色小吃。