前几天去了宜宾的长宁县，在蜀南竹海过了几天悠哉哉的慢生活。蜀南竹海度假区依托广袤的竹海资源，这里的气候宜人、空气清新，生态环境优越，是一个以竹文化为特色、以“竹”生活为理念，集度假、休闲娱乐、山水游憩、文化体验、健康养生等功能于一体的主题文化度假之地。

要说蜀南竹海旅游度假区最适合的打卡季节是夏季，漫山遍野郁郁葱葱的竹林，微风拂过，湿润的土壤气息和着竹香，让人神清气爽。据说这里是用不上空调的地方，夏夜里也需要盖床薄被子，由此可以推知这边的清新清凉。

一年四季不同美，秋冬时节的蜀南竹海也别有一番韵味。我来的两天好巧不巧都是阴雨天，水雾朦胧的蜀南竹海像极了一幅山水墨画，虽然没见过夏天时宫崎骏般的漫画世界，但我却在这两三天的行程里尝遍了美食佳肴，全竹宴、火塘宴、土火锅，稻田餐厅的泰式美食，舌尖美味也是旅程中让人记忆犹新的一环，吃好喝好睡好，旅程才够圆满~

 这一份关于宜宾长宁县蜀南竹海的美食攻略，请收藏好，跟着打卡不踩雷，还能一次吃遍长宁的特色美食，下面开启我们的美食品鉴之旅~

全竹宴

全竹宴是蜀南竹海度假区的著名风味系列菜品，也是来这边旅行必打卡的美食，蜀南竹海以竹盛名，当地人对竹元素的发掘打造已是登峰造极，既可以用来酿造美味的竹筒酒，也可以用来炒制清香喷鼻的竹叶茶，还能做出一大桌的人间美味~

全竹宴以竹笋、竹荪蛋、竹荪、竹菌、竹海腊肉、竹筒豆花、竹筒饭、竹荪酒、竹泡菜等“竹”菜汇成，故又被亲切的称为“熊猫宴席”。“全竹宴”共计有100多个菜品，且每一道才都跟“竹”有直接或间接的联系，从竹的根菌、竹笋、竹竿到竹的枝叶，每一部分都被充分利用，味道素雅、醇香、脆嫩，让人垂涎欲滴。

不同餐厅关于全竹宴的做法可能略有不同，但万变不离其宗，都是在“竹”的基础衍变而来，百家争鸣、各有所长。长久发展，全竹宴的菜品便越来越多，从味道到摆盘都逐渐甄于完美~

我这次是在君悦山庄品尝的全竹宴，满满一桌都是跟竹有关的菜品。很多都在传统全竹宴的基础上加入了主厨自身的创意改良，菜品摆拍精致，上菜就像是艺术品一般，吃饭的仪式感都升华了~

一桌十几个菜，每道菜都有自己的风味特点，我个人偏爱冬笋焖鲜鲍，笋子肉和鲍鱼的香彼此交融，一口下去既有笋子的脆嫩又有鲍鱼肉质的Q弹嚼劲，回味无穷！

土鸡蛋炒竹毛肚是一道特色菜，竹毛肚入嘴口感脆嫩，配上当地的土鸡蛋，蛋香四溢，爽口下饭。

瓜汁竹燕窝是我最爱的菜品，南瓜汁做汤底，香甜顺滑，山药和竹燕窝都是美容养颜的好东西，喝一碗完全解不了馋，老少咸宜的滋补佳品！

此外，笋子烧肥肠、香辣清水笋、笋香包、白油冬笋、千张肉片汤，也是各有各的特色！君悦山庄的餐品没话说，住在里面真的就是应了那句吃好喝好玩好住好~

火塘宴

说起这个火塘宴，初见感觉像是自助烧烤。认真说起来，火塘宴却是一种超级健康的绿色吃法，菜品大多是事先煮熟的，只是吃之前需要放在碳火里加热而已。

菜品选择也很多，有红薯、土豆、玉米粑、麦粑之类的粗粮干货，也有五花肉、肥牛卷、牛肉、鸡翅之类的烤串，还有各种有当地特色的小菜，河里的小黄鱼、云贵川都爱吃的凉拌折耳根……烧烤能安排的在这里都能吃到，而且还绿色健康！

桌上还有2个汤锅，一个竹荪鸡和一个鱼锅，据说鱼就是河里捞起来的，我喝了鸡汤吃了鱼肉，感觉也是赞不绝口！在竹福苑这种地方用餐，真的有种穿越丽江小酒馆的感觉！几个好友一起小酌几杯，兴致来了还可以唱几首歌~

这里的竹筒酒和竹叶茶也可以试试，这还是我头一次喝竹筒酒，虽然有52度却并不醉人，甚至还有一点甘甜气息。店老板自己炒制的竹叶茶也是精品，浓郁的竹香真是让人上头！

竹福苑，地如其名，在忘忧谷门口，被一片竹林环绕，夜幕时分星星点点的玻璃灯亮起，真的就是穿越到丽江古城的感觉，同样的浪漫与诗意，拍照也特别好看！

土火锅

土火锅是在半步餐厅吃到的，据说是当地的特色美食，有点像川西的藏式火锅，锅里煮着猪蹄、肉丸子、竹荪和鸡肉，汤底油滋滋的，热气飘出来都馋人得很！

土火锅因为汤底熬制需要好几个小时，所以用餐得提前预订，想吃的朋友们记得这些细节哟，我们当时住在浮生闲民宿，就是让老板帮忙订餐的~

顺便说一句，浮生闲这个民宿也真的很绝，我和闺蜜一起住了个套房，一人一间房，还带了个露天汤池，套房面积很大，夜晚服务员还会提前帮忙打开电热毯和空调，回来时坐到床上暖烘烘的，整个人幸福感爆棚，细节服务真的满分~