潮州地处广东省东部,西与福建接壤,是国家历史文化名城,著名侨乡,对外开放旅游城市,素有"海滨邹鲁"、"岭海名邦"之称。全市总面积3614平方公里,总人口247万人,旅居海外的潮籍侨胞、华人及港澳台同胞约230万人。
属亚热带海洋性气候,雨量充沛,气候温和,年平均气温21.4度,最高温度39.6度,最低温度-0.5度。年平均降雨量1668毫米,多集中于四至六月份。全年无霜期在丘陵,平原为347天。
若要品尝潮州小吃,感受古城文化氛围,最好住在潮州市中心的老城区,在太平路上很多宾馆可供选择,可以体验当地的民风。