De Librije所在的建筑为18世纪的一座老监狱，如今装饰成浓厚田园风格的餐厅，房顶是令人印象深刻的玻璃屋顶和铁架子。由于主厨夫妇反对食物浪费，所以设计的菜品非常精简。他们展现了一种具有魔幻色彩的荷兰现代料理，将当地菜品融合了精湛的技术和充满奇思妙想的创意。
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5.0 分
米其林三星，距阿姆斯特丹一个半小时车程。 值得专程前往吃饭。 法餐融合印度元素，非常有创意。最大的套餐欧元十道菜，250欧元一位，如果加上配的六款酒，需再加107.5欧元每位。
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