在高端餐厅Maito里，饕客们能痛快享用由当地特色雨林植物制作成的佳肴。Maito主厨兼餐厅老板Mario Castrellón一直致力于探索家乡巴拿马的生物多样性，选择富含淀粉的桃椰子果实、山药等原生食材作为餐厅的特色主打，将当地传统的美食元素融入高端晚宴场景。
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Try the open tasting menu, which is bargainous for $50. The squid risotto was my highlight. Very creative, and great cooking. Excellent service.
La comida es un tanto "exótica", apropiada si te gusta la gastronomía molecular. Evite a toda costa las mesas de afuera, este restaurante no conoce del término "repelente" y te van a picar los bichos!
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