“懒豆腐”张关合渣是恩施的特色美食之一,咸香美味。位于女儿城的这家店铺地理位置优越,菜量很大,价格实惠,深受游客喜爱。
|
|
4.3 分
#湖北美食必打卡##张关合渣##恩施女儿城美食攻略#
合渣又名“懒豆渣”、“懒豆腐”。是湖北省宜昌、恩施等地家常菜,广泛分布于鄂西南地区的土家族、汉族混居地区,当地人称合渣为“懒豆腐”。鄂西南地区的土家族流传有“辣椒当盐,合渣过年”的民谚。宜昌、恩施等地的餐馆更是把它当成一道地方菜。
这次在湖北恩施,到了女儿城,品尝了大名鼎鼎的张关合渣,开启了一段美妙的味蕾之旅。我家乡...
阅读全部来恩施当然要体验一下张关合渣啦,好像外地游客都会来打卡一下,其实我觉得味道还挺不错的,这边点餐是按照人头来算的,反正感觉每人得五六十吧,价格还算可以。这家店是个连锁的,这个排骨锅跟土豆腊肉锅感觉挺好吃的,吃不够的话可以随意续,所以感觉可以来体验一下。
今天下午到店里吃饭,两个大人带两个小女孩,大的小孩十岁,小的七岁。坐下后服务员把菜单拿了过来,被告之点干锅店里配菜,于是点了两个人的肠子干锅(50元/人),被告之店里是按人头收费的,必须要点起4个人的,心想4个人就4个吧,反正要吃,就又点2个人肠子干锅,再点2个人排骨干锅,又被告诉不行,要么选4个人肠子,要么选4个人的排骨。心里一下堵住,服务员态度还行,但有这么强制消费的吗,我想吃什么难...
四十年的老品牌,地地道道的土家菜,初来恩施的朋友一定要尝尝,点一个主菜,送十来个小菜,还有两个汤,小菜随便吃,吃完还可以添加,豆渣可以用来拌米饭,很实惠。
张关合渣(女儿城店),在女儿城正街吊脚楼斜对面,门面比较大,装饰的也不错,以合渣火锅为主要菜品,配以炒菜米饭,味道还不错。
饭菜味道非常棒,服务很热情,经济实惠,可以无限续菜,吃饱为止,其中有几道菜是必点菜,合渣、竹鸡、江鱼都很好吃,主要是位置好。
恩施市美食之一合渣,又名懒豆腐。恩施土家人对合渣有着深厚的感情,特别是在兵荒马乱之年,由于粮食奇缺,合渣救下了不少人的性命。合渣的吃法很多,其中张关合渣是制作合渣火锅的典型。张关合渣因宣恩一小集镇“张关”而得名,是将合渣煮好后点卤变得稍干,加鲜汤配猪肉、仔鸡、鸡蛋等做成鲜肉合渣、仔鸡合渣、鸡蛋合渣等系列合渣火锅。到恩施尝一尝合渣,还是必须地。