龙人居主打川菜和粤菜,其中川菜的调料全部是重庆空运过来的,厨师也专门聘请了重庆的大厨,在北京的川菜爱好者中相当有口碑。
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公交:15、19、42、46、56、623、697路,礼士路南口站
地铁:1号线,南礼士路站。
4.7 分
龙人水煮鱼🐠、香辣美容蹄、山城馋嘴蛙、毛血旺……这些都是钟爱的辣菜,味道棒棒的。招牌的水煮鱼,几乎是桌桌必点的,最好人多吃着才合适,鱼太大了。而且一点不浪费,店家很细心,会帮你把油辣子打包带回家吃。
70%的食材都从重庆采收,还有重庆大厨的加持,每道菜都给了北京这座城市不该有的辣度,想不好吃都难!他家的鱼都是有身份证的三峡鱼,从捞起到进京要在18小时内,全面保证了鱼的鲜活程度。除了水煮鱼,红烧猪蹄也是必点的菜品之一。
「龙人居水煮三峡鱼」 咕咕嘟嘟冒着油泡就上桌了,海椒被烈油烹过,呛香夺人、麻辣飞天! 把炸酥的辣椒蒯好,露出一盆嫩黄焦滑微微卷曲的鱼片,每片上都沾着花椒,趁热入嘴,麻辣鲜香、肥膄滑嫩俱全,再挑几筷子豆芽吃上,简直一佛升天! 「爽口青瓜仔」 清脆甘甜,涩香浓郁,清口走油~ 「红糖冰粉」 清甜爽口,浓醇怡人。 「秘制酸梅汤」 酸甜撞口,脑门发蒙,太阳穴突突的跳,整个脑袋被冰的通透!
对于水煮鱼这道菜品,人们往往会担心用油的质量,在京城吃这道菜,推荐去龙人居酒楼,这里的保证是一次性用油,水煮鱼也已有了二十年的历史。龙人居酒楼也位列吃货必吃榜单中。这里的鱼品可以选择乌江鱼、江团鱼等,肉质极其细嫩顺滑,满目的红辣椒辣而不燥,麻辣适中,极好的口感。这里的青蔬也是嫩嫩的,秘制酸梅汤喝上一口超有食欲。
他们家美容蹄最好吃,炖的软烂无比,特别入味,麻辣可口。水煮鱼江团刺少,快三斤,无功无过吧,清炒丝瓜尖清火解腻。新出的芦根甘蔗水冰凉爽口,搭辣的正合适不过。总体还可以,服务也说的过去。就是太油了,最后有点吃不消了。
川菜馆就是很实惠,水煮鱼很大一盆,鱼很滑嫩,很好吃,吃得很爽。猪手也很赞,很香。麻婆豆腐也很正宗。虽然这家环境不是很好,不是高大上的馆子,可是冲着味道,还是推荐。
麻婆豆腐的量很大,不过味道有点咸了,辣椒也不够味。服务还可以啦,周围环境比较清静,适合跟朋友三两小酌。地方很好找,建议可以再点一个炸鲜奶,也算是招牌菜了
龙人居的水煮鱼特别的好吃啊,他家主打川菜系列。水煮鱼主打健康理念,吃完鱼能打包水煮的油还有辣椒,他家承诺是一次性用油,里面的菜也很好吃啊,麻辣牛蛙味道中上,没有水煮鱼好,红糖饼很推荐。