La ditta Olearia del Garda si trova a Bardolino, in provincia di Verona. La ditta Olearia del Garda venne costituita nella prima metà degli anni ottanta da Augusto Erbifori il quale, mettendo a profitto la propria trentennale esperienza nel settore oleario, sviluppò una linea di prodotti che nel volgere di pochi anni si affermò presso le più importanti catene della distribuzione organizzata. Contemporaneamente, avvalendosi della collaborazione di qualificati esportatori, la ditta Olearia del Garda introdusse i propri prodotti in prestigiose aziende estere. La rapida evoluzione della ditta Olearia del Garda e la crescente quantità dolio movimentato, impose ben presto la necessità di potenziare gli impianti di produzione. Dal 1987, nella nuova sede, con lo stesso impegno del primo giorno la ditta Olearia del Garda seleziona e confeziona i migliori olii della produzione mediterranea.