在西安回民街这里逛，吃的不少，老孙家有好几家，貌似不错，就过去试试。泡馍好大一碗，女生吃份量有点多，味道不错，性价比比较高。

景点里的饭店不要抱太大期望。首先环境，因为在门口烤肉，所以摆了大大的鼓风机，躁音非常大，导致在店里吃饭的全程都在轰隆声中，不用想趁吃饭时休息一下。其次饭菜，调味品加的很多，量少价贵，羊肉泡馍是碎馍一起上来的，不用自己掰，想体会亲自动手的乐趣的要放弃。图一里是羊肉泡馍和水盆羊肉，就家里吃饭的小碗，一共六十。再一个服务，基本没有，除了收银的，门口守着摊的，其他都在后厨，上了菜之后就...

羊肉泡馍是西安著名的美食，老孙家是比较有名的，他们家的泡馍是一份一份烧的。一份一份烧的好处就是，里面所用的材料多少都是一样的，不用担心这份多，那份少的问题。当吃了第一口之后，感觉这个馍和大饼之间的差别还是有点的，馍里面都是汤汁，所以单单吃馍的话，也会觉得非常的鲜美，将馍，粉丝，牛肉一起入口，我们点的是优质牛肉，我们旁边的游客点的是普通牛肉，他吃下去后觉得这个牛肉很老，而我们吃下...

去西安耍，老孙家是要去吃的。铺子比较大，宽敞，也比较干净整洁。吃的人也有点多。点了一个面，里面配料各种各样，看起来好看，味道也不错，不像四川的那么辣，有西安特色。羊肉泡馍更有特色，必须自己ban膜，好累，也有意思。味道是不错啊。

牛羊肉泡馍，以牛羊肉汤和煮好的肉与掰碎的饦饦馍烹制而成。其制作分煮肉、烙馍和烹制三道工序。老孙家在制作这个传统名吃时独创特色。煮肉讲究三个比例中和，一是牛肉骨与羊肉骨头的比例中和；二是牛羊肉与牛羊肉骨的比例中和；三是肉、骨、水、调料的比例中和。烙馍讲究三个适度：一是硬面与发面掺比适度，二是擀制凸凹适度，三是烘烤火候适度。做出的托托馍是金圈、虎背、菊花心。烹煮按“单做”、“口汤”...

去的是老孙家，点了一个凉皮（6元）、肉夹馍（18元）；凉皮觉得很油，不喜欢；肉夹馍是牛肉的，味道是不错，不过到底还是偏贵了，一个人吃也刚好，肉也算多，但是比较干

好好好一般，就是酸梅湯是最好的

第二天早上，在宾馆老板的介绍下，和别人拼了一辆出租车，每人30元，到西安市。也可以在机场坐大巴，票价是25元。机场到西安较远，出租车大概开了1个小时左右。在钟楼下的车，钟鼓楼联票是50元，在钟楼外面转悠了一圈，就转到了回民街上。于是~开吃！老孙家肉夹馍，排队的人很多，15块钱一个，小哥会发一张卡片，然后持卡取馍。拿到肉夹馍，肉很多！味道也不错，就是觉得咸了点。

老孙家小吃整体上还是非常棒的，个人感觉肉夹馍是非常好吃的，肉质很新鲜，馍馍也口感不错，从价格方面来说毕竟是旅游景点的地方了，价格是很贵的，服务也算是凑合吧，人是非常多，尤其是晚上，基本上都是外地过来的游客。

老孙家的具体位置，是西安鼓楼后面的回民街上的北院门。当家菜为牛羊肉泡馍，此外还有麻酱凉皮、鸡翅包。拥挤、吵闹。