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豆腐是廿八都的一大特色,古镇里有家很有名的叫隆兴斋的酒家,专门做廿八都的豆腐。
店外就可以看到店家做的豆腐,上面都精细的印有廿八都的字样,六到七排豆腐压在一起,起定型和挤压水分的目的。古镇上酒家很多,只有这家生意格外火爆。店里的所有菜都写在竹牌挂在了墙上,古色古香。黄豆炖猪蹄门口的豆腐,加上鸡汤和排骨,放在石头锅里小火慢炖。江山当地的菜肴有些类似于江西菜,和苏杭清淡的口味不同,...
阅读全部早上7点前和晚上19点后进镇是不要门票的,顺着珠波桥行至北堡门,心心念念想着浔里街上的老字号“隆兴斋”,很快就被我寻觅到了,店里生意很好,需要等位。上到2楼,细细打量这间古色古香的老屋,镂空的顶棚,雕花的梁柱,木质的桌椅,氤氲的灯光,恍惚间感觉自己是个大户人家的小姐,而非慕名而来的食客。赫赫有名的风炉豆腐煲、燕圆馄饨、铜锣糕是必点的,又加了一道笋干炒肉末、一道清炒山药,味道都非常赞...
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