波丁酸面包工厂在旧金山市当地可以说得上是无人不知的“明星面包连锁店”。之所以说它是“明星面包店”,并非是指面包店的店主是明星,而是这里每天新鲜出炉的酸面包(Sourdough)堪称是“面包界的明星”,不仅天天都有慕名前来的粉丝捧场,还要应付众多络绎不绝的餐厅订单。这里除了酸面包,这里还供应蛤蜊奶油浓汤(Clam Chowder)、辣味牛肉汤(Beef Chili)等旧金山市特色美食,很是美味可口,爱尝鲜的朋友不妨前来一试。
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4.7 分
重点来了,这里要强烈推荐一下波丁酸面包工厂的酸面包赔蛤蜊汤!现在回想起来都觉得流口水! 超多人排队,我们差不多排了半小时,!!
他家最有特点的食物是用招牌酸面包作碗盛装浓汤。网评较高的是crab和chill beef两款。遗憾的是辣牛肉在到店前的两天已经被从菜单中除名。,
其实他们的模式有一些象我们这里前店后工厂化的店,只是他们的后厨规模很大。所谓的酸面包也没有想象中的怪味道,相反还是很松软美味
早上起床,就去附近的酸面包工厂吃早餐, 当地的食物总要尝试一下。
蛤蜊奶油汤 clam chowder
酸面包 sourdough我们点了两份,汤挺浓的,尝试一下就可以了,面包觉得一般般,蘸汤喝不腻,剩下的一些拿去喂鸽子了
真的很酸!面包可以做得这么酸,发酵了不少时间吧。点了汤和三明治,汤超级大,偏咸,看到有些人只是喝了汤,然后把面包倒了!我们全部吃完!最后觉得酸掉了牙齿! 餐厅布置得很有趣味,摆放各种造型的面包,还在面包房和前台吊起绳索,用来传递面包,绝了!在39号码头旁边,环境一流!
不得不承认,这是一家旧金山老字号面包店,据说始建于十九世纪,这的法式酸面包名不虚传,都是慕名而来的,这里的面包各式各样的,最有特点的是做成各种海鲜的造型,龙虾,螃蟹,海星,各种鱼类,还有泰迪熊的造型,可谓五花八门,如果你不喜欢干面包,这里还有各种各样的汤,推荐辣味牛肉汤
在43号码头,不要错过旧金山最著名的Boudin酸面包工厂。这个工厂可大有来头,极富历史意义。
1849年,Boudin家族从法国移民到旧金山来,刚好那一年就是发现金矿的那一年,不过这个家族的先人来这里不是淘金的却是做面包的。现在的人做面包只要放点现成的酵母就开始让面团发酵了,以前可没这么容易,当年使用天然发酵的方式做成面团后,每次都要留一部分下次继续再加到面粉里,这样酵母就永远用不完。所以现在...
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