曲腰鱼因腹部略带弯曲而得名,曾赢得当年先总统蒋公的喜爱,是其莅临涵碧楼渡假时,桌上不可少的一道珍馐,因此日月潭的渔民便将曲腰鱼称为总统鱼,是日月潭中特产的高贵鱼类。总统鱼的肉质细嫩,风味鲜美,可蒸、可炸,现今已成为日月潭各饭店的招牌菜,唯鱼刺细且多,食用时必须小心。在日月潭上可以看到很多四角网,主要就是捕抓曲腰鱼。
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大巴
从台北有到日月潭的直达大巴,约5-6小时。
火车
先乘火车至台中(约2个半小时)再搭乘汽车至日月潭(1个半小时)。