真正的爱玉其实是用刮下的爱玉籽,用手和水搓洗出来的天然凝结酵素和果胶」由于真正的爱玉静置于常温中容易出水,一般都是当天开始搓,来多少卖多少以便维持质量。搓爱玉的过程必须全程在水中,洗的时间跟水的比例会影响结冻速度与口感」假爱玉久置常温都不怕化成水,真爱玉的成本比起化工爱玉粉数以倍计。口感也有程度上的差别,爱玉粉调和成的爱玉偏爽脆,而真爱玉则是相当软Q。不能错过的还有『芋头西米露』,入口浓郁绵密芋香扑鼻而来,化在舌尖顺入喉头,实在回味不已。想爱玉选...
真正的爱玉其实是用刮下的爱玉籽,用手和水搓洗出来的天然凝结酵素和果胶」由于真正的爱玉静置于常温中容易出水,一般都是当天开始搓,来多少卖多少以便维持质量。搓爱玉的过程必须全程在水中,洗的时间跟水的比例会影响结冻速度与口感」假爱玉久置常温都不怕化成水,真爱玉的成本比起化工爱玉粉数以倍计。口感也有程度上的差别,爱玉粉调和成的爱玉偏爽脆,而真爱玉则是相当软Q。不能错过的还有『芋头西米露』,入口浓郁绵密芋香扑鼻而来,化在舌尖顺入喉头,实在回味不已。想爱玉选...
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冬瓜鲜奶 芋泥西米露