排骨年糕还是第一次吃呢!排骨色、香、味俱全是菜本身应有的口感。年糕过咸、过甜那么菜就会变味。再下来就是排骨的造型和雕工,菜的围边也很讲究,好的厨师不但会做菜而且他们都是应该会把菜的名字和菜的样式搭配起来的。这就是所谓的品菜。还有品尝年糕的时侯,最好准备一杯菊花水,试吃一次就要用菊花水漱口,这样才能品出各种菜的好坏。