2024最特别的是五花肉炒芭蕉心，芭蕉心不是水果，芭蕉心是芭蕉树的树干中间白色的嫩茎，刨成丝后用淘米水泡两天

香蕉猪肉

1 条评论

最特别的是五花肉炒芭蕉心，芭蕉心不是水果，芭蕉心是芭蕉树的树干中间白色的嫩茎，刨成丝后用淘米水泡两天

非常好，不虚此行，推荐！

闻风不语 99篇点评

香蕉猪肉的吃法有很多，香蕉猪骨可以炖汤，香蕉猪腩可以爆炒，肥瘦相间的可以红烧，精瘦的可以糖醋。最特别的是五花肉炒芭蕉心，芭蕉心不是水果，芭蕉心是芭蕉树的树干中间白色的嫩茎，刨成丝后用淘米水泡两天，去了涩味，就可以用来炒菜了。广西种植香蕉、芭蕉面积大，很多地方用它来冒充酸笋的就是，不注意还真吃不出来。这个香蕉猪和芭蕉心，一个生长出水果，一个享用了水果，最后殊途同归，都到了一口锅里，也是缘分呀！

要想吃上香蕉猪肉，得先买到香蕉猪肉。涠洲岛市场里卖肉的，大多数卖的是北海运来的猪肉。要知道，香蕉猪这个雅号可是不外传的，是唯有岛上的家猪才有的。所以，要坚持找到卖岛上自产猪肉的摊贩才可能买到香蕉猪肉，餐厅里说的，你相信吗？你又没吃过，你怎么知道。好在岛上市场的肉贩也是很淳朴的，他们会告诉你谁今天卖的是香蕉猪。谢谢！

2015-09-29

最特别的是五花肉炒芭蕉心，芭蕉心不是水果，芭蕉心是芭蕉树的树干中间白色的嫩茎，刨成丝后用淘米水泡两天

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