【坐标】安泰楼酒家位于福州鼓楼区吉庇路与八一七北路交界路口，它虽然地处市中心，但由于地铁施工，原先停靠在楼下的公交车均已改道，所以并不好找。吃货们可乘坐公交车在南门或乌山路口站下车，往鼓楼方向步行约10~15分钟。
【酒家简介】福州是闽菜的发源地，福州小吃历史悠久、驰名中外，是福州独树一帜的文化符号，而要想品尝地道的福州小吃，安泰楼自然不可错过。
安泰楼在福州可谓家喻户晓，但几年前八一七北路因建地铁而封路施工，安泰楼人气曾一落千丈，近两年道路渐渐开放后，安泰楼于今年重新装修开门迎客，人气也有所回升。
安泰楼共分三层，其中一层是外卖部，可买到现成的肉燕、鱼丸、八宝饭、黄米糕等美食，卫生方便，但价格偏贵；三层为包厢，需提前预定；酒家真正的精华在二楼，这里分油炸、油煎、炖罐、蒸笼、甜食等多个区，可以品尝到200多种正宗的福州风味小吃，现点现做，如此品种齐全的小吃店在福州估计仅此一家。除了小吃，安泰楼二楼小炒点菜区还有佛跳墙、爆炒双脆、荔枝肉等传统福州菜，但分量偏少口感一般，价格也比外面餐厅店贵不少，不建议在此区域消费。
安泰楼里聘请了多位闽菜大师和特级厨师，吃货们也可以透过透明玻璃现场观摩他们制作美食的全过程，既饱口福又饱眼福。
【推荐美食】1.锅边糊。福州独有小吃，其主料为米浆，锅汤烧开后，将米浆淋置锅边，稍干后用小铲刮入锅中，与鸡鸭肝杂、虾干、墨鱼干、香菇、黄花菜等配料煮成的汤合成。汤清不糊，味美适口，安泰楼里每18元/碗，自助加料6元/50克；2.芋泥。福州地区典型的甜食，以福建盛产的槟榔芋为原料，加糖、猪油蒸制而成，细腻润滑，香甜可口，10元/份；3.马蹄糕。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成，呈半透明，口感爽滑Q弹；4.海蛎抱蛋。以海蛎和鸡蛋为主料，再加入洋葱丝、胡萝卜丝、香菇丝等一起拌匀，出锅后吃上去软软嫩嫩、香香滑滑，25元/份……
【服务】安泰楼的服务员多以福州本地45~60岁的妇女为主，整体素质偏低，服务意识淡薄，如客人有听不清的地方，多问一句口气就不太友善。而且没活的时候这些服务员喜欢凑在一块用福州方言叽叽喳喳聊天，给客人的感觉很业余、很不规范。
【性价比】人均消费50~70元，酒家里的菜品比外面普遍贵1~2倍，有些美食味道是极赞的，但像肉燕、鱼丸、花生汤这些小吃，建议还是到周边的同利、大福星等百年老字号去品尝。
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