...甲著名的沙嗲朱律(Satey celup),类似于国内的串串,但是比串串更香更好吃,酱料超级赞

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大概到晚上七点半、八点的时候,我们一起去吃晚餐。吃的是马六甲著名的沙嗲朱律(Satey celup),类似于国内的串串,但是比串串更香更好吃,酱料超级赞!

在马来文内,satey的意思为沙爹,celup的意思为浸泡,因此沙嗲朱律是一种将海鲜、肉类或菜类用竹签串起,要吃的时候将一串串食材放入滚烫的沙爹酱内煮熟的美食。

沙嗲朱律最特别的,就在于它是用沙爹酱把食材烫熟,沙爹酱需要以炒香碾碎的花生碎,加上黑糖、白糖和黄糖做基底的汤汁,然后在加上其他十余种辛香料,包括咖哩料、小辣椒,熬足后才完成。沙爹酱上桌前,

还得煮沸了再不断往里边加入大勺的花生碎末,这样才能使沙爹酱能保持够浓够香。因此沙嗲朱律的酱料是需要二十多种材料熬煮出来的。

"...甲著名的沙嗲朱律(Satey celup),类似于国内的串串,但是比串串更香更好吃,酱料超级赞_万里香沙爹"的评论图片

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吃饱喝足后佳琪把我们送回了酒店,洗漱完就收拾行李准备最后一天的麻坡游!