第五站 朱记手撕鸡
在八市海鲜市场的门口,有一个人气特别旺的手撕鸡小摊,特别是每天中午11点-12点,场面简直像是哄抢购买一般。
手撕鸡的原材料是三黄鸡,清蒸之后用几十种配料搅拌入味,据说这是从老上海学来的手艺。除了手撕鸡,还有鸡肝、鸡脚、鸡翅、鸡肠、鸭腱、猪心管、猪尾、猪肚、猪舌、猪耳、生肠、海带、腐竹、豆干之类的,都很好吃。一份手撕鸡,一份烧酒,就是美好的休闲时光。