蜂蜜具有含糖量高，矿物质、有机酸、蛋白质、维生素和酶等营养成份丰富的特点。伊犁的“尼勒克黑蜂蜂蜜”最为出名，它产于天山深处的唐布拉黑蜂保护区内的种蜂场和乌拉斯台乡，有近百万亩的上乘蜜源，从早春3月中旬至8月底，百花盛开，可供3万多群蜜蜂采集繁殖，其中具有独特的中药保健价值的花草就达76种，生产的蜂蜜、蜂王浆、花粉无任何污染，是具有药用价值的高级滋补品。
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