羊肉泡最适合寒冷季节食用。冬季寒冷干燥，脾胃虚弱的人多吃温热性的羊肉可以养胃健脾，还能强肾。羊肉泡馍中的肉汤由丁香、桂皮、草果、茴香等中药熬制，也能起到温补的作用。从营养学角度说，人体每天需要30%左右的脂肪和丰富的蛋白质，一碗羊肉泡正好可以符合这些条件。与其它畜肉不同，羊肉中含有肉碱，可以促进脂肪代谢，提高利用率不容易发胖，能给提供更多能量。鲜嫩的羊肉，酥脆的麻花，浇上滚热的羊汤，再漂上翠绿的葱花，鲜美又营养，暖身又暖心！
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