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罗平小黄姜质细纤小，含油量高，色泽鲜美，芳香浓郁。素以肥硕、饱满、汁丰、色鲜、味美的品质著称，早在1958年，就成为出口商品。以罗平小黄姜烤制的干姜块是干姜品中的极品，用小黄姜制作的干姜块、姜粉的烹饪配料，味道鲜美，小黄姜还可单独为菜，凉拌姜丝和凉拌姜芽是罗平大小饭店的必备菜，香中带辣、辣里藏鲜的味道让每个人都赞不绝口。油菜花田周围的农家都有出售。
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