将羊的胃淘空，里面塞进燕麦，以及羊的内脏如肝、心、肺、肾，还加上洋葱、动物脂肪油（suet）、牛肉、香料等。然后将这一袋羊杂封起来拿去煮，煮到鼓胀为止。吃起来味道偏咸，口味很重，甚至有些人觉得蛮腥的。口感有点像是有点黏又不太黏的米糕。不过爱的人还是很爱。
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