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西昌地理环境优越，有种类众多的野山菌，如石灰菌、青皮菌、鸡枞菌、奶浆菌、南瓜菌、松毛菌、蘑菇等等，经常食用，可全面调节人体生理机能，促进新陈代谢，增强免疫功能，延缓衰老，是较为理想的保健食品。当地人将山上现摘的野生菌烹制成各类美食佳肴，招揽着八方食客。
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