朗格多克最有名的AOC葡萄酒是米内瓦发和科比埃布特纳，两者都以层次丰富的红酒闻名。米内瓦发的小岛有六个村庄，出品卓越的Minervois La Liviniere酒，它属于可存多年的熟龄酒。Fitou是朗格多克产区酒的始祖，红酒可以保存4-5年。
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