波兰酸菜“必高思”是波兰传统美食，它把多种白菜和多种肉类混合一起炖，味道独特香气袭人，人人吃了以后都会赞不绝口。 波兰酸菜“必高思”的制作，是用圆白菜腌制好的酸白菜和新鲜白菜制成，任何比例均可。先把白菜切得尽可能碎，然后放入备好的牛肉料里，在热油里和洋葱同炒。然后放入炒肉：猪肉、牛肉、家禽肉、鸭肉、兔肉、野猪肉，种类越多越好。放熏肉的原则也同样，但不能放熏培根和香肠。这之后再往“必高思”里加入西红柿泥、干的野蘑菇、熏李子、苹果以及多种香料和香草；墨角兰、胡椒、杜松、香薄荷、芸香、鼠尾草、罗勒、龙蒿、迷迭香和其他。在这方面，每个厨师都可以发挥自己的烹调想象力。